miércoles, 30 de abril de 2014

Zumo de fresa, piña y pomelo.

Zumo para empezar el día con muchas vitaminas.
Fresa: Es rica en betacaroteno, ácido fólico, biotina, vitamina C y E, calcio, cloro, magnesio, fósforo y potasio, contiene también vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Muy dulce, aunque tiene poco jugo, es antioxidante, depurador, vigorizante y muy beneficioso para el sistema inmunologico.
Pomelo: Es rico en betacaroteno, vitamina C, ácido fólico, calcio, magnesio, fósforo, potasio y bioflavonoides, contiene también vitaminas del grupo B, vitamina E, hierro, cobre, magnesio y zinc. Tiene un sabor amargo, es recomendable mezclarlo con otra fruta mas dulce, favorece el sistema inmunologico, es muy depurador y reduce el colesterol.
Piña: Es rica en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, bromelina, calcio, magnesio, fósforo y potasio, contiene también vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Es dulce, aromática y antioxidante, potencia el sistema inmunologico, que mejora la digestión de las proteínas y limpia y protege los intestinos.


Ingredientes:

60 grs. Piña en su jugo.
90 grs. Pomelo.
90 grs. Fresas.
200 grs. Agua.
10 grs. Miel.
1 cucharadita de canela.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix.
 Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 6-10.
Poner en el vaso.
 Hoy para desayunar lo he acompañado con unas tostadas de mermelada de fresa y zanahoria y queso fresco. Pincha aquí para ver como se hace la mermelada de fresa y zanahoria.

 Listo para una dosis extra de vitaminas.


 Umm buenísimo.

Mermelada de fresa y zanahoria.

Aprovechando la temporada de fresas y acompañada de zanahorias una mermelada casera.
Fresa: Es rica en betacaroteno, ácido fólico, biotina, vitamina C y E, calcio, cloro, magnesio, fósforo y potasio, contiene también vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Muy dulce, aunque tiene poco jugo, es antioxidante, depurador, vigorizante y muy beneficioso para el sistema inmunologico.
Zanahoria: Es rica en betacaroteno, ácido fólico, vitamina C, calcio, magnesio y potasio, también contiene vitaminas del grupo B, hierro y zinc. Es dulce y aunque no tiene mucho jugo, es un potente antioxidante, desintoxicante y regulador del organismo, particularmente depurador para el hígado y los intestinos, aumenta la energía corporal, ayuda en los problemas cutáneos y de la vista, calmar ulceras, mejora la calidad de la leche en madres lactantes.


Ingredientes:

400 grs. Fresas.
100 grs. Zanahorias.
150 grs. Azúcar moreno,
50 grs. Miel.
Zumo de 1 limón.

Elaboración:

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix.
Lo dejamos en el vaso unos 15 minutos para que suelte la fruta el jugo.
Trituramos 15 segundos, velocidad 5.
Programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.
Una vez fría.
 Solo ha salido un bote y medio pero pequeños, y los voy a gastar enseguida en menos de 4 días, no los voy ha hervir, los guardo en el frigorífico.
 La mermelada nos sirve para usar o acompañar con muchas cosas.
 Con yogur, tostadas, queso fresco.
Unos croisanes.

 Lista para comer.


martes, 29 de abril de 2014

Gelatina de zumo de naranja.

Mas vitaminas para poder llevar bien el cambio de temperaturas, la hora y cuidarnos la piel.
Naranja: Es rica en betacaroteno, ácido fólico, hierro, calcio, potasio y vitaminas B1, B6, C, también tiene vitaminas del grupo B, vitamina E y zinc. Se puede tomar sola o acompañas con otras frutas, es un poderoso antioxidante, estimula el sistema inmunologico y ayuda a limpiar el hígado y riñones.



Ingredientes:

200 grs. Zumo de naranja.
1 sobre de gelatina de naranja.
100 grs. Azúcar.
200 grs. Zumo de naranja.

Elaboración:

Ponemos los 200 grs de zumo de naranja, en el vaso del thermomix.
Añadimos el azúcar y el sobre de gelatina.
Mezclamos 5 segundos, velocidad 6.
Programar 5 minutos, 100 º, velocidad 2.
Ahora añadimos los otros 200 grs de zumo de naranja.
Mezclamos 5 segundos, velocidad 6.
Preparamos los moldes, que los hemos untado con un poco de aceite de oliva, pero casi que no se note que el aceite, es para que luego  no nos cueste menos desmoldarlos.
Echamos la mezcla en los moldes, y los dejamos enfriar en el frigorífico hasta que los vayamos a gastar.
Los desmoldamos y los ponemos en el plato.
Un postre muy rico en vitamina C.
Que color más bonito.
Listo para comer.

Yo no me puedo aguantar y le voy a quitar un bocadito al corazón.
Muy bueno.

lunes, 28 de abril de 2014

Pizza con doble masa.





Ingredientes:

Para la masa:
200 grs. Leche.
50 grs. Aceite de oliva.
25 grs. Levadura fresca.
400 grs. Harina de fuerza.
1 cucharadita de sal.
Con estas medidas he tenido para 4 bases de la medida de la cubeta de la olla.

Para el relleno:
20 grs. Tomate frito.
100 grs. Queso rallado.
50 grs. Jamón york.
50 grs. Chorizo revilla.
Orégano.

Elaboración:

Poner la leche y el aceite en el vaso del thermomix.
Programar 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura.
Disolver 5 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina y la sal.
Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga. Dejamos reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.
La masa ya levada.
La sacamos a una superficie enharinada.
La extendemos con el rodillo.
La cortamos con un plato que tenga la medida de la cubeta de la olla.
La ponemos encima de un papel de horno, le echamos por encima tomate frito.
Un poco de queso.
Cortamos otra base y la ponemos encima, apretamos bien los bordes para que nos quede bien sellada, volvemos a poner tomate frito por encima.
Jamón york, chorizo en trozos.
Queso rallado.
Orégano.
Con la ayuda del papel la metemos en la cubeta de la olla y programamos.
Modelo D: Menú horno, 20 minutos, tapa doradora, 10 minutos a 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 20 minutos, tapa doradora, 10 minutos a 175º.
La sacamos de la cubeta con la ayuda del papel y la ponemos en el plato, con más queso rallado por encima.


Por el lado para ver la masa.
Lista para comer.

El corte.