sábado, 30 de noviembre de 2013

Manzanas asadas en olla programable.



Ingredientes:

6 Manzanas reineta.
6 cucharaditas de  las de café de azúcar.
6 trocitos de canela en rama.
6 trocitos de mantequilla, pondremos el tamaño de una nuez.

Elaboración:

Lavamos y secamos las manzanas.
Les quitamos la parte del centro, con la ayuda de un descorazonador.
Sacamos el trozo que hemos quitado.
 Cortamos el trozo de abajo.
 Y lo volvemos a poner en la manzana en la parte de abajo. Así no se nos saldrá el azúcar y la canela.
 Ya la tenemos preparada.
 He puesto un poco de papel de cocina en el fondo de la olla, ya que la que viene con la olla se pega, poner las manzanas en la cubeta.
 Les ponemos 1 cucharadita de azúcar en el agujero que hemos echo, a cada manzana.
 El trozo de canela en rama a cada una.
 La mantequilla.
Programamos menú horno 28 minutos, y la tapa de dorar 28 minutos a 175º.





Manzanas asadas en microondas.



Ingredientes:

Manzanas reineta.
1 cucharadita de azúcar por manzana.
1 trozo de canela en rama por manzana.
1 nuez de mantequilla por manzana.
1 cucharadas de champan, vino blanco u otro licor al gusto por manzana.

Elaboración:

Lavamos y secamos las manzanas.
Les quitamos la parte del centro con ayuda de un descorazonador.
 Quitamos la porte que hemos sacado.
 Le cortamos la parte de abajo.
 Y se la volvemos a poner a la manzana en la parte de abajo.
 Ponemos las manzanas en un recipiente apto para microondas y echamos la cucharadita de azúcar, canela en rama.
 La nuez de mantequilla.
 La cucharada champan u otro licor.
 Tapamos y ponemos a máxima potencia 5 minutos. Vemos que ha soltado jugo. Yo he puesto una porque no me cabía en la olla donde estaba haciendo otras y ya de paso para comparar cual sale mejor. Pero el tiempo es el mismo pongas 1 o las que te cojan en el recipiente, dependerá de la potencia del microondas o lo que nos guste de asadas.
 La ponemos en el plato.
 Lista para comer.


Aquí abierta.

viernes, 29 de noviembre de 2013

Alcachofas rellenas de gambas.

Esta receta la tenia guardada muchísimo tiempo, limpiando papeles me ha aparecido y tengo que decir que están muy buenas y no son muy complicadas de hacer, la copie de Las recetas de mamá pero ella hace referencia que es de La cocina de la gamba de Huelva. Yo he cambiado algo y la he adaptada a la olla.

Ingredientes:

10 o 12 alcachofas.
250 grs. Gambas.
230 grs. Champan.
2 dientes de ajo.
2 cucharadas de aceite.
1 cucharada de harina.
Limón.
500 grs. Agua para hervir las alcachofas.
Sal y pimienta.

Elaboración:

Limpiamos las alcachofas y les quitamos las hojas duras, las frotamos con limón para que no se pongan negras.
Las ponemos en la cubeta de la olla.
 Ponemos el agua y sal.
Tapamos la olla y ponemos menú cocina 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.
 Sacamos y dejamos templar un poco.
 Vaciamos las alcachofas y abrir un poco para que parezca una tartaleta.
 Lo que hemos sacado.
Picamos los ajo en el thermomix, ponerla en marcha sin tiempo, velocidad 5 y por el vocal echamos los ajos.

Ponemos el aceite en la olla y ponemos menú plancha 10 minutos y añadimos los ajos.
 Mientras ponemos lo que le hemos quitado a las alcachofas en el vaso del thermomix, y lo picamos 5 segundos, velocidad 5. Reservar.
 Ya están casi dorados los ajos.
 Poner la cucharada de harina.
 Mezclar y dejar que se tueste.
 Echamos el vino.
 Ahora la alcachofa picada.
 Mezclar.
 Poner las gambas en trozos menos 12 que pondremos enteras para decorar encima de cada alcachofa.
 Mezclamos y dejamos que espese.
 Muy espeso.
 Rellenamos las alcachofas con la mezcla y ponemos una de las gambas enteras encima.
 Listas para comer.