Pasta en salsa de calabaza en Thermomix y olla programable.

Aunque no tiene una pinta vistosa, es una receta ligera y muy sabrosa.

Ingredientes:

250 grs. Calabaza cruda.
2 dientes de ajo.
400 grs. Salchicha fresca.
400 grs. Pasta integral.
Pimienta.
Nuez moscada.
Sal.
Aceite de oliva.
50 grs. Leche evaporada para hacer la salsa.
600 grs. Agua para cocer la pasta.
Queso rallado.

Elaboración:

Picamos los ajo en el thermomix, ponerla en marcha sin tiempo, velocidad 5 y por el vocal echamos los ajos.

Poner el aceite de oliva y los ajos en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 130º, 8 minutos.

Cuando están casi dorados.

Añadimos las salchichas en trozos y las doramos. Sacar y reservar.

Picamos la calabaza en el thermomix.

Programar 5 segundos, velocidad 5.

Poner la calabaza en la cubeta de la olla.

La hacemos un poco.

Sacar y reservar.

Ahora ponemos las salchichas en el vaso del thermomix, programar 5 segundos, velocidad 5, para que se hagan los trozos más pequeños. Sacamos del vaso y reservamos.

Ponemos la calabaza otra vez en el vaso.

La leche evaporada y programamos 1 minutos, velocidad progresiva 6-10. Programamos 5 minutos, varoma, velocidad 2, para hacer la crema, aunque no queda muy naranja.

Ponemos la pasta en la cubeta de la olla y cubrimos con agua, sal y nuez moscada.

Tapamos la olla y programamos:
Modelo D: Menú cocina 10 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 130º, 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Sacamos la pasta y escurrimos.

Ponemos en el plato la pasta, con las salchichas y echamos por encima la salsa de calabaza y el queso rallado.

Lista para comer.