Migas de harina.

Este plato se hace en muchos sitios cuando llueve, y como ayer llovió pues toca comer migas, se acompaña con lo que más nos guste, yo he puesto algunas de las cosas, con lo que nos las comemos en mi casa, hoy las he cocinado como dice mi madre que las hacia su padre, mi abuelo Mariano, la verdad estaban echas en un momento, eso si para las que no tenemos costumbre de hacer duele un poco el brazo.

Ingredientes para 4:

1/2 Kg. Harina.
150 ml. Aceite de oliva.
450 grs. Agua.
Sal.

Para acompañar lo que nos guste:
Tomate.
Cebolla tierna cruda.
Cebolla y bacon dorados en la sarten.
Melón.
Onzas de chocolate.
Habas.
Granada.
Chocolate a la taza.
Salchichas frescas, morcilla, etc.

Elaboración:

Pincha aquí para ver como se hacen el olla programable.
Poner el aceite a calentar en la sartén.

 Poner una cucharada de la harina y renovemos.

 Ahora toca echar el agua al aceite, primero y con cuidado ponemos una cucharada y después el resto, así no saltaré el aceite, removemos.

 Cuando esté el agua hirviendo.

 Poner la harina.

 Mezclamos y se nos quedará así, ahora hay que remover y con la cuchara ó rasera ir haciéndolas pequeñas.

 Aquí ya están más pequeñas.

 Ya están echas, aunque ha sido rápido duele un poco el brazo de hacerlas, pero se olvida cuando te las comes si te gustan tanto como a mí.

 He puesto para acompañar, cebolla tierna cruda, tomate, bacon y cebolla dorados en la sartén, melón y unas onzas de chocolate como le gustan a mi padre.

 Este plato lo hizo mi padre y mi madre este invierno, y lleva ajos tiernos fritos, salchicha blanca y habas.

Salchichas al champan.

Ingredientes:

1 Kg. Salchichas frescas.
250 grs . Zanahorias
360 grs. Champiñones de bote  ya escurridos.
400 ml. Champán ( se puede poner vino, sidra lo que nos guste, yo he puesto champan por ir gastando botellas de las cestas de navidad).

Elaboración:

Cortar  las salchichas en trozos pequeños. Los  ponemos en una sartén con un poco de aceite. También se pueden hacer con las que nos sobran de hacer barbacoa.

Las dorados en la sartén, si  las hacemos con las que nos sobran de la barbacoa  éste paso  se salta.

Una vez doradas las ponemos en la olla donde las vamos hacer. 

Cortamos las zanahorias en rodajas y les damos unas vueltas en la misma sarten donde hemos echo las salchichas.

Añadir el champiñon y lo dejamos hasta que las zanahorias se hayan dorado un poco.

Lo ponemos todo en la olla donde lo vamos hacer.

Añadir el champan, y cuando empiece a hervir dejamos a fuego lento durante 45 minutos.

Nos quedará esto de caldo.

Yo lo he ligado, disolviendo una cucharada de maicena en un poco de agua y lo he mezclado con el caldo y he dejado 5 minutos más, para que espese.

Listo para comer.