Nigiri de carne, bacon y queso.

Esta receta la he sacado del libro de sushi makers de tupperware, que me regalaron un lote zen por hacer una reunión. Aunque yo he añadido algo.

Ingredientes:

350 grs. Carne picada.

100 grs. Queso rallado.

Perejil.

40 grs. Cebolla.

Sal.

Ajo en polvo.

Patatas gofre fritas para acompañar.Pincha aquí para ver como se hacen.

Elaboración:

Poner la cebolla, perejil y bacon, programar 5 segundos, velocidad 6. Bajar los restos de las paredes.

 Añadir la carne, queso, sal y ajo en polvo.

 Programar 5 segundos, velocidad 6.

 Untamos una bandeja de horno con aceite.

 Untar con aceite la base y la tapa del Nigiri Marker.

 Rellenamos la base con la mezcla de carne.

 Tapamos y presionamos.

 Ya tenemos la forma de los Nigiri.

 Volcamos en la bandeja, como se ve están juntos, cortamos con un cuchillo para que no se rompan.

 Vamos poniéndolos en la bandeja.

 Meter al horno precalentado a 180º durante 15 minutos ó hasta que estén dorados.

 Listos para comer, yo los he acompañado con patatas gofre fritas

Hamburguesa con tortitas de patatas.

Estas patatas quedan crujientes, son la especialidad de mi marido.

Ingredientes:

Hamburguesa.

Patatas.

Aceite.

Sal.

Ajo en polvo.

Pimienta.

Elaboración:

Rallamos las patatas con un rallador fino.

 Las escurrimos bien. Añadimos la sal, ajo polvo y pimienta, mezclamos bien.

 Calentamos la plancha y pintamos con un poco de aceite los moldes y la plancha para que no se peguen.

 Ponemos un poco de patata en cada molde.

 Extendemos y presionamos para que nos quede compacta la tortita.

La dejamos así.

 Les damos la vuelta cuando coja un poco de color.

 Las freímos en una sarten con aceite, hasta que estén doradas.

 Sacamos y ponemos en papel absorbente, para quitar el exceso de aceite.

Voy a probar haber como salen en el microondas.

Unto un recipiente apto para microondas con un poco de aceite.

 Con un molde hago las formas.

 Meter al microondas durante 5 minutos a máxima potencia.

 Hacemos la hamburguesa y ponemos en el plato.

 Tortitas de patata frita con hamburguesa, estas se quedan crujientes y absorben menos aceite.

 Estas son las del microondas, nos quedan echas, pero blandas, como si fueran al vapor.

Asado de pollo o conejo con patatas.

Esta receta es otra de las que hace mi suegro en el horno del campo.

Esta foto es del que yo hice en mi casa.

Ingredientes:

Pollo o conejo.
Patatas.
Tomate en rodajas.

Ingredientes para hacer la picada:
10 almendras.
3 dientes de ajo.
Perejil.
1 hoja de laurel.
1 pastilla de caldo de carne.
Aceite.
Vino blanco.

Elaboración:

Ponemos la carne y las patatas en la bandeja del horno, poner los ingredientes de la picada, excepto el aceite y el vino, en el vaso del thermomix, programar 20 segundos, velocidad 5.
Añadir el vino y mezclar unos segundo, echarlo por encima de la carne y las patatas
Esta foto es el de conejo que hizo mi suegro en el campo.

Y este es el que hice yo en mi cacerola. Yo mientras pelaba las patatas doré un poco el pollo, también puse champan en vez de vino, para gastar las botellas que tenemos por ahí de las cestas de navidad.

 Le puse unos tomates en rodajas también.

Listo, mmm huele que alimenta.

Este también tiene que oler que alimenta aunque de este no he comido, las fotos las pasa mi suegra por whatsapp, para decirme los pasos de como se hace.

 Mi ración.

 Acompañado de un gazpacho bien fresquito para combatir el calor.

Albóndigas a la cerveza.

Esta receta no es mía original, la he copiado de Recetas de casa Pedro, aunque yo la he adaptado al thermomix y he cambiado alguna cosilla.

Ingredientes:

250 grs. Carne picada.
1 cebolla pequeña.
1 zanahoria.
330 ml. Cerveza. ( 1 bote).
1 tomate.
1 diente de ajo.
Sal, pimienta, orégano, aceite, laurel y perejil.
Patatas.Pincha aquí para ver como se hace.
Para macerar la carne:
25 grs. cebolla.
1 huevo.
1 diente de ajo.
Perejil, sal, nuez moscada y pimienta.

Elaboración:

Primero ponemos en el vaso, un poco de pan duro ó tostado, 1 diente de ajo y perejil.

 Programamos 10 segundos, velocidad 7. Sacar y reservar.

 Poner la carne en un bol hondo.

Poner los ingredientes de macerar la carne en el vaso y programamos 12 segundos, velocidad 5.

 Añadimos esta mezcla a la carne y removemos bien todo.

 Nos tiene que quedar bien mezclado, tapamos y metemos a la nevera durante 30 minutos.

 Pasado el tiempo de reposo, si nos ha quedado la mezcla un poco liquida, podemos añadirle un poco del pan rallado, con ajo y perejil.

 Hacemos las albóndigas y las pasamos por el pan rallado

 Poner aceite en una sarten y freír las albóndigas hasta que estén doradas.

 Sacarlas y ponerlas en papel absorbente, para quitar un poco el aceite.

 Mientras preparamos la salsa, poniendo en el vaso, la cebolla, el ajo, la zanahoria y el tomate.

 Programar 12 segundos, velocidad 5.

Programar 7 minutos, varoma, velocidad 1. Poner el perejil, el laurel, el orégano, sal y pimienta.

 Añadir la cerveza.

 Ponemos el cestillo dentro del vaso, programamos 8 minutos, varoma, velocidad 4.

Pasado el tiempo, las albóndigas están echas y se han untado un poco con la salsa.

 Ponemos en el plato con patatas echas en el microondas.Pincha aquí para ver como se hace.