Calabacines rellenos de arroz.

Ingredientes:
5 calabacines.
50 grs. Arroz por persona. ( 300 grs. en total).
250 grs. Carne.Pincha aquí para ver como se hace.
Queso rallado.

Elaboración:

Lavar y secar los calabacines.

 Cortamos la parte de arriba.

 Los vaciamos.

 Pesamos el arroz.

 Mezclamos con la carne, nos tiene que quedar jugoso, añadiremos caldo de los que ha escurrido.

Rellenamos los calabacines.

 Los envolvemos con papel aluminio, las puntas del paquete nos tienen que quedar hacia arriba, para poder mirar si está echo.

 Metemos en la bandeja del horno a 200º, durante 40-45 minutos ó hasta que veamos que el arroz esté guisado. En esta foto hay calabacines rellenos de carne y los de papel aluminio son los rellenos de arroz, yo los hago a la misma vez y los congelo, luego los sacas y los calientas en el micro o el horno y están igual.

 Sacamos y ponemos en el plato, aquí lo he abierto para que se vea el arroz como queda.

 Ponerle queso rallado por encima y poner un poco en el horno o con el calor que tienen se fundirá el queso.

Listos para comer.

Arroz a la cubana.

Ingredientes para 4 personas:

200 grs. Arroz.
800 grs. Agua para el vaso.
1 hoja laurel.
Sal.
Pimienta.
Nuez moscada.
Aceite de oliva.
4 huevos.

Ingredientes para la carne:

50 grs. Aceite.
150 grs. Zanahorias.
150 grs. Cebolla.
150 grs. Pimiento rojo y verde.
150 grs. Calabacin.
1 hoja de laurel.
1 cucharadita de ajo en polvo.
Pimienta.
500 grs. tomate natural  ó de bote.
500 grs. carne picada.

Elaboración:

Poner en el vaso todas las verduras, sal, aceite, pimienta y laurel.

 Programamos 15 segundos, velocidad 5, bajar los restos de las paredes del vaso.

 Programar 7 minutos, varoma, velocidad 1.

 Añadir la carne y el ajo en polvo.

 Programar 15 minutos, varoma, giro izquierda, velocidad cuchara.

 Lo ponemos en un escurridor para dejarlo sin ningún caldo.

Esto es lo que ha escurrido. Esto pongo 3 cucharadas soperas en un tupper pequeño y lo congelo, luego lo uso cuando hago crema de calabaza, puré, etc, como si fuera una pastilla de caldo. Aunque en la foto no se ve muy bien, solo es el agua de las verduras, no tiene mucha grasa.

 Esto pongo 3 cucharadas soperas en un tupper pequeño y lo congelo, luego lo uso cuando hago crema de calabaza, puré, etc, como si fuera una pastilla de caldo.

Poner el agua en el vaso,  la hoja de laurel,  sal, pimienta, aceite y nuez moscada,  y colocamos el cestillo, programar 7 minutos,  varoma,  velocidad 2.

Echar el arroz por el vocal y programar 13 minutos, varoma, velocidad 4.

Mientras vamos preparando los huevos, cortamos un trozo de film transparente, lo ponemos dentro de un bol, le echamos un poco de aceite y sal.

Cascar el huevo, ponerlo dentro, añadir sal.

 Hacer como un paquetito.

 Ponemos en el recipiente varoma, tapamos y ponemos encima, cuando queden unos 8 minutos de cocción del arroz.

 Pasado el tiempo el arroz ya está.

 Abrimos el plástico y el huevo ya está.

Montamos el plato.

Arroz blanco con huevos de oca al vapor.

Ingredientes para 4 personas :

200 grs.  Arroz. 

4 huevos. 

1 hoja de laurel. 

Sal, pimienta, nuez moscada. 

800 ml. Agua.

Elaboración :

Poner el agua en el vaso,  la hoja de laurel,  sal, pimienta, aceite y nuez moscada,  y colocamos el cestillo, programar 7 minutos,  varoma,  velocidad 2.

Echar el arroz por el vocal y programar 13 minutos, varoma, velocidad 4.

Mientras vamos preparando los huevos, cortamos un trozo de film transparente, lo ponemos dentro de un bol, le echamos un poco de aceite y sal.

Cascar el huevo, ponerlo dentro, añadir sal.

 Hacer como un paquetito.

 Ponemos en el recipiente varoma, tapamos y ponemos encima, cuando queden unos 8 minutos de cocción del arroz.

 Pasado el tiempo el arroz ya está.

 Abrimos el plástico y el huevo ya está.

Poner en el plato.

 Listo para comer.