Tortilla de champiñon, jamón de pavo,romanesca y queso rulo de cabra.

Ingredientes:

100 grs. Champiñon.
50 grs. Jamón de pavo.
50 grs. Romanesca.
80 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
5 huevos.
50 grs. Queso rulo cabra.

Elaboración:

Ponemos aceite de oliva y el champiñon fileteado de la cubeta de la olla programable.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 20 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 15 minutos.

Añadimos el jamón de pavo cortado en trozos no muy finos.

Movemos para mezclar bien.

Añadimos un poco de sal y pimienta.

Añadimos la romanesca cortada en trozos.

Mezclamos bien.

Cuando la romanesca esté blanda añadimos el queso rulo de cabra.

Mezclamos bien hasta que se deshaga el queso.

Batimos los huevos y los añadimos.

Programamos la olla:

Modelo D: Menú horno, 8 minutos, tapa doradora, 8 minutos, 175º.

Modelo E: Menú horno, 130º, 8 minutos, tapa doradora, 8 minutos, 175º.

Sacamos al plato.

No es muy gruesa.

El corte.

Vamos a preparar los pinchos.

Listo para comer.

Tortilla de espinacas y patata.

Ingredientes:

260 grs. Espinacas.
2 dientes de ajo.
330 grs. Patata.
90 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
4 huevos.

Para acompañar:
Col.
Tomate.
Queso.

Para aliñar:
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal rosa del Himalaya.
Pimentón dulce o picante eso ya al gusto de cada uno.

Elaboración:

Ponemos el aceite de oliva y el ajo en el vaso del thermomix.

 Programamos 2 minutos, 90º, velocidad 5, para que se pique bien el ajo.

 Añadimos las patata cortadas no muy finas y las espinacas.

 Programamos 12 minutos, 90º, velocidad 1.

 Como las patatas estaban un poco duras le he puesto 3 minutos, 90º, velocidad 1.

 Añadimos los huevos.

 Mezclamos 4 segundos, velocidad 3 y 1/2.

 Ponemos la mezcla en la cubeta de la olla programable.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 15 minutos, tapa doradora, 15 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 15 minutos, tapa doradora, 15 minutos, 175º.

 Sacamos al plato de servir.

 Para acompañar la tortilla cortamos tomate y col.

 Aliñamos con aceite de oliva, sal, vinagre de manzana y pimentón dulce o picante, eso ya al gusto.

 Nuestra tortilla.

 No es muy gruesa.

 El corte.

 Nuestro pincho acompañado.

 No está aceitosa.

 Así puedes comerla si estamos a dieta.

 Listo para comer.

Pincho de tortilla de brocoli y patatas con queso de cabra y anchoas.

Para aprovechar unos trozos de tortilla que nos han quedado.

Ingredientes:

Trozos de la tortilla que nos ha sobrado.
Anchoas en aceite.
Queso rulo de cabra.
Pan tostado.
Pinchos decorativos.

Elaboración:

Esta es la tortilla que hice el día anterior. Pincha aquí para ver como se hace.

Los trozos que sobraron.

Les ponemos el queso rulo de cabra por encima cortado en lonchas.

Encima las anchoas y pinchamos con el palillo decorativo.

Yo he puesto unos segundos en el micro para que se caliente la tortilla y un poco el queso.

Con unas tostadas.

Un aperitivo, cena rápida de día de fútbol, etc...

Lista para comer.