martes, 31 de diciembre de 2013

Bizcocho de chocolate.

Este bizcocho es el desayuno o merienda ideal para las que nos gusta el chocolate, lo vi en la pagina de Las maría cocinillas y me gusto, pues nada  hacernos unos para probarlo. Yo como siempre lo he adaptado a la thermomix y lo he echo en la olla programable en vez de el horno. Ummm buenísimo Tere  bizcocho de 10.



Ingredientes:

4 huevos.
260 grs. Harina.
160 grs. Chocolate en polvo Clavileño.
220 grs. Azúcar.
255 grs. Leche.
180 grs. Aceite de oliva.
1 sobre de levadura.

Elaboración:

Ponemos la harina, levadura y chocolate en polvo en un colador para tamizarla.
Así nos quedarán bien mezclados.
Ponemos los huevos en el vaso del thermomix con la mariposa puesta.
Programamos 2 minutos, velocidad 3, para que doblen el volumen, cuando falte 1 minuto para acabar añadimos por el vocal el azúcar.
Nos queda así. Ponemos otra vez a velocidad 3, y vamos añadiendo por el vocal la leche poco a poco, el aceite y por ultimo la mezcla de harina, levadura y chocolate.
Ya la tenemos lista.
Untamos con un poco de mantequilla la cubeta de la olla y volcamos la mezcla dentro.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno 50 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 40 minutos, 140º, válvula abierta.
Cuando acabe el tiempo, destapamos la olla y ponemos la tapa de dorar unos 10 minutos a 175º. A mi se me ha quemado un poco por encima.
Esto es lo que ha quedado después de cortar los trozos de las fotos, y sacar dos planchas para una tarta.
Queda un bizcocho jugoso y lo se reseca aunque no lo metas en un tupper o lo tapes con papel de plástico.
Listo para desayunar o merendar.




viernes, 27 de diciembre de 2013

Hervido en olla programable.

Aunque no es un plato muy apetitoso, después de los atracones de las fiestas apetece comer un poco más ligero para compensar un poco, a si que lo adornaremos un poco para que parezca otra cosa. Hoy hemos estrenado el regalo de mi hermana, la olla programable Gm modelo E, como se nota que es más rápida de el modelo D.

Ingredientes:

4 patatas.
4 cebollas.
1 calabacin.
2 berenjenas.
500 grs. Judías verdes.
400 grs. Agua.
2 hojas de laurel.
2 dientes de ajo.
4 bolas de pimienta.
Nuez moscada.
1 cucharadita de sal.

Elaboración:

Poner la rejilla en la cubeta de la olla, el agua, sal, el laurel, ajos, pimienta, nuez moscada.
Yo he puesto esto porque mis patatas se me deshacen.
Poner las patatas, calabacin, berenjena.
Cebolla y las judías verdes.
Tapamos la olla y ponemos menú vapor, 20 minutos, 110º, presión 2.
Aliñamos con un poco de aceite, vinagre manzana.
 Ya lo acompañamos cada uno como nos guste, huevo duro, jamón york, queso rallado, atún en aceite, un trocito de bonito, etc.




jueves, 26 de diciembre de 2013

Ensalada con salsa de yogur con finas hierbas.

Aunque no hemos comido tanto estas navidades, pero vamos a intentar compensar los excesos.

Ingredientes:

Escarola.
Hojas de roble.
1 pechuga de pollo que ha sobrado del asado.
Nueces picadas.
Avellanas picadas.
Pasas.
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal.

Para la salsa de yogur.
1 yogur natural.
3 cucharadas grandes de mahonesa.
1 cucharadita de orégano.
1 cucharadita de eneldo. 
1 cucharadita de ajo polvo.
Sal.
Perejil picado.
Tomillo.
Romero.

Elaboración:

Lavar y cortar las escarola, hojas de roble y poner en un bol.
Cortar la pechuga en trozos y ponerla en el bol.
Picar las nueces y las avellanas añadirlas.
Las pasas.
Aliñamos con sal, aceite de oliva y vinagre de manzana.
Hacemos la salsa.Pincha aquí para ver como se hace.

Poner un poco de la salsa de yogur con finas hierbas por encima de la ensalada.







martes, 24 de diciembre de 2013

Saquitos, rollitos chinos ligeros en olla programable.

Esta receta la he sacado del libro Maki Maker de Tupperware.


Ingredientes:

11 hojas de pasta brick de unos 10 cm.
40 grs. Aceite de oliva.
50 grs: Fideos chinos ( vermicelli de arroz).
2 zanahorias.
180 grs. Pechuga de pollo.
Perejil picado.
15 grs. Salsa soja.
Sal y pimienta.


Elaboración:

Ponemos los fideos en un bol.

 Los cubrimos con agua hasta que estén blandos.
 Se van poniendo blandos en unos 15 minutos más o menos, pero si los dejáis más tiempo mejor.
Ponemos un poco de aceite en la cubeta de la olla,  poner los filetes de pechuga de pollo.
Programamos:
Modelo D:  Menú plancha 5 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 130º, 5 minutos.
 Cuando está doradito lo sacamos.
 Hacemos las zanahorias en juliana con ayuda del pelador. Lo vamos poniendo en un bol.
 El pollo desmigado, perejil, fideos, aceite, soja, sal y pimienta.
 Mezclar todo.
 Cortamos la pasta brick del tamaño que necesitamos. Y los pintamos con mantequilla derretida en el microondas.
 Ponemos el relleno en el centro.
 Enrollamos un extremo.
 Y luego el otro, como si liáramos un cigarrillo. Atamos los extremos un unas tiras de puerro para que parezca un caramelo.
Ahora vamos a usar dos laminas juntas para que estén más reforzados. Untamos la de abajo de mantequilla y ponemos la otra encima, y también le ponemos mantequilla.

 Ahora voy hacer unos de otra forma. Ponemos el relleno en el centro.
 Doblamos un extremos formando un triangulo.
 Ahora el extremo contrario.
 Una punta hacia el centro.
 La otra y ponemos el extremo dentro de la otra.
 Para los saquitos también usaremos dos hojas.
 Ponemos el relleno en el centro.
 Vamos cojiendo los extremos de las hojas por las puntas.
 Las tenemos que cojer todas.
 Las atamos con unas tirar de puerro.
 Aquí tenemos dos saquitos, dos paquetes y dos caramelos.
 He puesto un poco de papel de cocina en la cubeta para que no se me pegue, y la pinto con mantequilla.
 Ponemos dentro los saquitos, rollitos, etc.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 15 minutos, y la tapa doradora 5 minutos a 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 15 minutos, y la tapa doradora 5 minutos a 175º.
 Ya están dorados.
 Dorados.
  Ponemos en el plato y lo acompañamos de salsa agridulce.