domingo, 30 de noviembre de 2014

Bizcocho de boniato con pepitas de chocolate en olla programable.



Ingredientes:

400 grs. Boniato asado.
100 grs. Zumo de mandarina.
400 grs. Azúcar.
400 grs. Harina.
5 huevos.
3 papeles de gaseosa blancos.
3 papeles de gaseosa azules.

1 cucharada de canela molida.
100 grs. Aceite de oliva.
1 cucharada de esencia de vainilla.
200 grs. Chocolate.

Elaboración:

Primero asamos el boniato, la ponemos cortada en trozos pequeños en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 30 minutos, tapa doradora, 20 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 30 minutos, tapa doradora, 20 minutos, 175º.
Mientras cortamos el chocolate en trozos.
Ponemos en el vaso el boniato.
Para que no se quede seco, añadimos el zumo de mandarina, azúcar y canela.
Programar 1 minuto, velocidad 6.
Ponemos la mariposa en las cuchillas, ponemos sin tiempo, velocidad 3 1/2, añadimos por el vocal los huevos uno a uno, el aceite, la esencia de vainilla y la harina tamizada con los sobres blancos, hasta que esté todo bien mezclado.
Añadir por el vocal los sobres azules, y mezclamos unos segundos, veremos como la masa sube casi apunto de salirse por el vocal, echamos las pepitas de chocolate y dejamos que se mezclen unos segundos.
Untamos de mantequilla la cubeta de la olla y echamos dentro la mezcla.
 
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 80 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 150º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 80 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 150º.
 Desmoldamos y dejamos que se enfríe encima de una rejilla.
Decoramos con azúcar glass y canela.



Ya lo tenemos listo.


El corte.



















jueves, 27 de noviembre de 2014

Caracola de hojaldre con cebolla, pimientos, zanahoria, bonito y pechuga de pavo en olla programable.



Ingredientes:

1 calabacin luna. Hemos usado los trozos de calabacin de la parte a arriba y abajo que son más pequeños que nos sobraron de hacer las milhojas.
25 grs. Pimiento verde.
25 grs. Pimiento amarillo.
50 grs. Cebolla.
50 grs. Zanahoria.
50 grs. Boniato.
50 grs. Tomate.
200 grs. Pechuga de pavo.
Aceite de oliva.

Elaboración:

Mientras ponemos los pimientos, tomate, cebolla, zanahoria, boniato y los restos del calabacin.
Picar 10 segundos, velocidad 5.
Programar la olla:
Modelo D: Menú plancha, 30 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.
Añadimos aceite.
Echamos dentro de la cubeta las verduras con un poco de aceite de oliva.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 20 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 15 minutos.
Cuando ya esté echo le añadimos la pechuga de pavo cortada en tiras finas.
Mezclamos.
Ya la tenemos.
Extender la masa de hojaldre y pinchamos con un tenedor.
Ponemos un poco de las verduras con pollo en el extremo de la masa de hojaldre.
Enrollamos la masa hasta tapar toda la mezcla, lo haremos con toda la masa de hojaldre.
Cortamos la masa.
La ponemos encima de un trozo de papel de horno y empezamos a enrollar.
Para hacer la caracola.
Los vamos añadiendo unos con otros.
Para seguir enrollando la caracola, metemos debajo el extremo final.
Pintamos con mantequilla derretida por encima.
La metemos dentro de la cubeta de la olla,
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 25 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 25 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Esta es una mas pequeñas, echa con un trozo solo.
La sacamos al plato.

La podemos comer fría o caliente.

El corte.
Lista para comer.