Ensalada con pollitos de huevo relleno.

Ensalada divertida.

Ingredientes:

9 huevos ( yo puse 2 huevos por persona, el que me sobra era para una niño pequeño).
2 patatas pequeñas.
3 palitos surimi.
6 hojas de lechuga.
3 cucharadas de maíz dulce.
Colorante alimentario amarillo.
18 granos de pimienta negra para los ojos.

Elaboración:

Hervir los huevos durante 10 minutos en un cazo con agua. Refrescamos con agua fría, y los pelamos. Les quitamos la parte de encima al huevo, y la reservamos, la usaremos como sombrero.

Sacamos las yemas y reservamos.

 Ponemos las patatas lavadas y con piel en el microondas, 5 minutos máxima potencia. Sacarlas y pelarlas.

Le quitamos la parte naranja a los palitos de surimi y lo picamos para ponerlo encima de la lechuga, nos guardaremos unos trocitos más grandes para hacer el pico de los pollitos.

Ponemos las patatas, las yemas y los palitos de surimi en el vaso, programar 5 segundos, velocidad 6. Nos quedará un puré espeso, le añadimos unas gotas de colorante amarillo. Ponemos la mezcla en una manga pastelera.

 Picar la lechuga fina, poner en la fuente, cortamos la parte de abajo del huevo, para que se quede de pie sin volcarse, y rellenamos los huevos con una manga pastelera y la mezcla. Le ponemos como ojos 2 granos de pimienta. Y la parte de arriba que le hemos cortado como sombrero, y como pico ponemos la parte naranja del surimi ó un trozo de zanahoria. Echar el maíz por encima.