Esto se me ocurrió para que se coman algunas verduras sin que se note mucho.
Ingredientes para la masa:
200 grs. Agua.
25 grs. Levadura fresca.
50 grs. Aceite oliva.
400 grs. Harina.
1 cucharadita de las del café de sal.
Para el relleno:
1 cebolla.
200 grs. Brocoli hervido.
2 cucharadas de sobrasada.
2 lonchas de jamón york.
2 lonchas bacon.
4 quesitos.
Elaboración :
Hacemos la masa poniendo los líquidos en el vaso del thermomix, 1 minuto, 37º, velocidad 4.
Añadir la levadura 5 segundos, velocidad 4.
Añadir la harina y la sal.
Programar 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.
Dejamos reposar en el vaso hasta que doble el volumen.
Ponemos la cebolla en el vaso.
Picamos 4 segundos, velocidad 5.
Ponemos la cebolla en el recipiente de microondas con una cucharada de aceite de oliva, a maxima potencia, 3 minutos.
Ponemos el brocoli que ya está hervido, con la cebolla.
Picamos el jamón york y el bacon, 4 segundos, velocidad 5.
Mezclamos con la cebolla y el brocoli,añadir la sobrasada, ponemos al microondas durante 4 minutos, maxima potencia.
Movemos todo bien con la espatula.
Extendemos la masa, ponemos encima el relleno.
Cortamos los quesitos y los ponemos encima.
Enrollamos.
Una vez enrollada la pintamos con un poco de aceite de oliva.
Metemos al horno precalentado a 200º, durante 10 ó 15 minutos, hasta que esté dorada.
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