Flan de huevo.

Este es un postre muy fácil de hacer, se puede acompañar con helado, nata, galletas ó como lo pone mi madre en las navidades con melocotón y piña en almibar, le llamamos (pijama), la verdad no se porqué.

Ingredientes para 6 personas.

600 grs. Leche semidesnatada.
5 huevos.
1 cucharadita de canela molida.
1 cucharadita de esencia de vainilla.
150 grs. Azúcar.
Caramelo liquido para el molde.
700 grs. Agua.
Un molde que coja en el varoma.

Elaboración:

Pincha aquí para ver como se hace en olla programable.
Ponemos la leche, los huevos, la canela molida, la esencia de vainilla y el azúcar, en el vaso del thermomix.

 Mezclamos 10 segundos, velocidad 5.

Poner el caramelo liquido en el molde.

Volcamos la mezcla en el molde sobre el caramelo liquido.

Ponemos el agua en el vaso y tapamos.

Tapamos el molde con papel aluminio y ponemos encima servilletas de papel, para que absorba el vapor.

 Tapamos con la tapa del varoma, y programamos 40 minutos, varoma, velocidad 2.

 Pasado el tiempo, quitamos las servilletas, el papel aluminio y vemos que ya está hecho.

 Sacar del varoma para que se enfríe.

 Desmoldamos.

 Listo para comer, yo hoy lo he puesto con unas galletitas de mantequilla.

Espero que os guste!!!