Coles de bruselas con cebolla, champiñones , zanahoria y jamón.

Ingredientes:

350 grs. Coles de bruselas.
100 grs. Agua.
Sal.
200 grs. Champiñon entero de bote ya escurrido.
250 grs. Cebolla.
120 grs. Champan.
1 zanahoria.
100 grs. Jamón serrano.
5 grs. Maicena.

Elaboración:

Limpiamos la coles y lavamos.
Ponerlas en la cubeta de la olla con el agua y la sal.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 7 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 110º, 5 minutos, baja presión, válvula cerrada.

Mientras cortamos los champiñones en cuatro trozos.

Programamos la olla:

Modelo D: Menú plancha, 20 minutos.

Modelo E: Menú plancha, 140º 15 minutos.

Ponemos los champiñones.

Ponemos la zanahoria en el vaso del thermomix.

Picamos 5 segundos, velocidad 5.

La ponemos en la cubeta con los champiñones, mezclar.

Poner la cebolla en el vaso del thermomix.

Picar 5 segundos, velocidad 5.

Añadirla a la cubeta. 

Mezclamos todo bien.

Echamos el jamón cortado en trocitos.

La harina.

Mezclamos todo bien.

Ya tenemos las coles.

Las añadimos a la mezcla de la cubeta.

Echamos el champan.

Y el agua que teníamos de hacer las coles. Mezclamos todo bien, ponemos sal si hace falta.

Tapamos la olla y programamos:
Modelo D: Menú cocina 8 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 110º, 5 minutos, baja presión, válvula cerrada.

Dejamos salir el vapor y destapamos la olla. Ya las tenemos.

Las ponemos en el plato.

Listas para comer.