Hummus de garbanzos.

Ingredientes:

Para hervir los garbanzos:
500 grs. Garbanzos remojados.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.
1 cucharadita de cúrcuma.
2 L. Agua.

Para el hummus:
400 grs. Garbanzos cocidos.
60 grs. Agua.
30 grs. Zumo de limón.
40 grs. Sésamo tostado.
3 grs. Sal rosa del Himalaya.
70 grs. Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.

Para aliñar:
Pimentón dulce o picante.
Aceite de oliva.

Elaboración:

Ponemos los garbanzos remojados, sal rosa del Himalaya y la cúrcuma en la cubeta de la olla.

 Echamos el agua.

Tapamos la olla y programamos:
Modelo D: Menú legumbres, 35 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 35 minutos, presión media, válvula cerrada.

 Escurrimos los garbanzos.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix.

Programamos 1 minutos, velocidad progresiva 7-10.

Lo ponemos en un plato de barro.

Aliñamos con pimentón dulce o picante.

Aceite de oliva.

Nosotros lo hemos acompañado con tortitas, ya que no tenia hecho pan de pita. Pincha aquí para ver como se hace.

Listo para comer.

Crema bretona.

Esta receta la publico Catina Barbero Diaz en la Comunidad google Cocinando con Maribel Pomares

me pareció muy buena idea y buscando en mis revistas de recetas con thermomix también la tenia marcada como pendientes, os la recomiendo.

Ingredientes:

400 grs. Judías blancas ya hervidas.
100 grs. Puerro la parte blanca.
40 grs. Agua.
800 grs. Caldo de pollo. Pincha aquí para ver como se hace.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.
Pimienta.
Preparado para cocinar.

Para decorar:
Unas alubias enteras que guardaremos de las cocidas.
Croutons franceses o pan cortado en cuadraditos tostado. Pincha aquí para ver como se hace.

Elaboración:

Ponemos las alubias blancas en remojo unas

 Las ponemos en la cubeta de la olla con el caldo de pollo, agua y sal.

Tapamos y programamos la olla.
Modelo D: Menú legumbres, 35 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 35 minutos, presión media, válvula cerrada.

Ponemos el puerro en el vaso del thermomix.

 Picamos 5 segundos, velocidad 6.

Añadimos la mantequilla.

Programamos 8 minutos, varoma, velocidad 2.

Añadimos las alubias, el caldo de pollo, sal y pimienta.

Programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1.

Añadimos el preparado de cocinar.

Programamos 2 minutos, 90º, velocidad 1.

Dejamos que baje la temperatura.
Programamos 1 minuto, velocidad progresiva 7-10.

Lo ponemos en un bol, tazas de consomé o lo que tengamos.

Decoramos con unas alubias enteras y con croutons franceses o pan cortado en cuadraditos tostado.

Que rica está.

Lista para comer.

Bundt cake de plátano y nueces.

Ingredientes:

2 plátanos maduros.
3 huevos.
150 grs. Mantequilla.
150 grs. Azúcar.
175 grs. Harina.
8 grs. Levadura en polvo.
100 grs. Nueces.
5 grs. Esencia de vainilla.
1 cucharadita de canela molida.

Para decorar:
Azúcar glass.
Canela molida.

Elaboración:

Ponemos las nueces en el vaso del thermomix.

 Las picamos con 3 golpes de turbo. Reservamos.

 Ponemos los plátanos.

 Los picamos 30 segundos, velocidad 6. Reservamos.

Ponemos el azúcar y los huevos.

 Programamos 6 minutos, 37º, velocidad 4, para blanquear los huevos.

Ahora programamos 4 minutos, velocidad 3 y 1/2, y añadiremos por el vocal la mantequilla, canela, esencia de vainilla, harina y levadura tamizadas, los plátanos picados y las nueces.

 Ponemos el molde untado con mantequilla dentro de la cubeta de la olla, echamos la mezcla dentro.

Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 70 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130º, 70 minutos, válvula abierta.

 Cuando esté templado el molde que lo podamos tocar, desmoldamos.

 Y dejamos que se enfríe encima de la rejilla.

 Colocamos en un plato.

 Espolvoreamos con azúcar glas y canela.

 Que bien huele.

 El corte.

 Se queda muy jugoso.

 Listo para comer.