Pan integral de trigo y centeno con semillas de girasol. linaza, amapola y sésamo en olla programable.

Ingredientes:

500 grs. Harina de trigo y centeno.

370 grs. Agua.
25 grs. Levadura fresca.
Sal.
50 grs. Semillas de girasol,(pipas).
20 grs. Semillas linaza.
10 grs. Semillas de sésamo.
10 grs. Semillas de amapola.

Elaboración:

Pincha aquí para ver como se hace en el horno.

Poner el agua en el vaso del thermomix.

Programar 2 minutos, 37º, velocidad 2.

Echamos la levadura.

Mezclamos 30 segundos, velocidad 4.

Añadimos la harina y la sal.

Pesamos la semillas.

Y las añadimos.

Amasamos 3 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.

Dejamos reposar la masa en el vaso unos 30 minutos, hasta que doble el volumen.

Sacamos la masa a una superficie enharinada.

Le damos forma de hogaza.

Untamos la cubeta de la olla con mantequilla.

Echamos la masa dentro.

Con un pincel lo pintamos por encima con agua,

Echamos unas semillas de girasol, linaza, sésamo y amapola por encima.

Tapamos la olla y dejamos la masa dentro unos 40 minutos, hasta que doble el volumen.

Cuando pasen los 40 minutos.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 50 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130º, 50 minutos, válvula abierta.

Doramos la parte de arriba poniendo la tapa doradora, 10 minutos, 175º.

Lo sacamos.

Y dejamos enfriar encima de la rejilla.

Ya tenemos el pan de trigo y centeno con semillas.

Sale un pan de unos 750 grs.

El corte.

Es compacto pero esponjoso.

Listo para comer.

Falsa lasaña de calabacin en olla programable.

Ingredientes:

1 calabacin luna.
2 huevos.
25 grs. Pimiento verde.
25 grs. Pimiento amarillo.
50 grs. Cebolla.
50 grs. Zanahoria.
50 grs. Boniato.
50 grs. Tomate.
50 grs. Atún en aceite.
Aceite de oliva.
Orégano.
50 grs. Preparado para cocinar.

Los trozos de calabacin de la parte a arriba y abajo que son más pequeños.
Con estas cantidades he tenido para hacer dos lasañas.

Elaboración:

Cortamos el calabacin no muy grueso con la mandolina para que nos salgan iguales.

Programar la olla:
Modelo D: Menú plancha, 30 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.
Añadimos aceite.

Ponemos las lonchas de calabacin.

Y las vamos haciendo.

Mientras ponemos los pimientos, tomate, cebolla, zanahoria, boniato y los restos del calabacin.

Picar 10 segundos, velocidad 5.

Echamos dentro de la cubeta las verduras con un poco de aceite de oliva.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 20 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 15 minutos.

Cuando ya esté echo le añadimos el atún.

Mezclamos.

Echamos unas gotas de aceite en el plato.

Ponemos unas rodajas de calabacin,

Encima un poco de la mezcla de verduras y atún.

Huevo en laminas.

Rodajas de calabacin.

Mezcla de verduras y atún.

Huevo en rodajas.

La ultima capa de rodajas de calabacin.

Echamos preparado para cocinar.

Queso rallado.

Lo metemos en la cubeta de la olla.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 10 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 10 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.

Sacamos con cuidado de no quemarnos, ya que el plato de barro aguanta bastante el calor.

Le ponemos más queso rallado por encima y perejil.

Lista para comer.

Puré de boniato y zanahoria en thermomix.

Ingredientes:

600 grs. Boniato.
200 grs. Zanahoria.
400 grs. Agua.
1 tupper del caldo de hacer el pisto. Pincha aquí para ver como se hace el pisto.
Sal.
Nuez moscada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.

Elaboración:

Poner la mariposa en las cuchillas del thermomix y echamos el boniato en trozos y la zanahoria.

 El agua, sal, nuez moscada, aceite de oliva y el caldo de hacer el pisto.

 Programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.

 Quitamos la mariposa de las cuchillas, dejamos enfriar y trituramos 1 minutos, velocidad progresiva 7-10.

 Ponemos en el bol.

 Para servir ponemos unas gotas de aceite de oliva.

 Perejil.

 Listo para comer.