Ensalada campera.

Ingredientes:

1 patata grande.
2 hojas de lechuga.
2 hojas lechuga  roble.
1 tomate rallado.
100 grs. Pimiento rojo.
100 grs. Pimiento verde.
1 zanahoria.
1 cebolleta pequeña.
2 rábanos.
20 grs. Mezcla de pipas de girasol, calabaza y piñones.
10 grs. Pasas.
Aceite, sal y vinagre de manzana para aliñas.

Elaboración:

Cortamos las patatas en cuadraditos, las ponemos en un recipiente apto para microondas.Pincha aquí para ver como se hace.

 Cortamos las verduras en trocitos.

 Añadimos las patatas.

 Añadir las pipas y las pasas.

 Aliñamos.

 Lista para comer.

Calabacines rellenos de arroz.

Ingredientes:
5 calabacines.
50 grs. Arroz por persona. ( 300 grs. en total).
250 grs. Carne.Pincha aquí para ver como se hace.
Queso rallado.

Elaboración:

Lavar y secar los calabacines.

 Cortamos la parte de arriba.

 Los vaciamos.

 Pesamos el arroz.

 Mezclamos con la carne, nos tiene que quedar jugoso, añadiremos caldo de los que ha escurrido.

Rellenamos los calabacines.

 Los envolvemos con papel aluminio, las puntas del paquete nos tienen que quedar hacia arriba, para poder mirar si está echo.

 Metemos en la bandeja del horno a 200º, durante 40-45 minutos ó hasta que veamos que el arroz esté guisado. En esta foto hay calabacines rellenos de carne y los de papel aluminio son los rellenos de arroz, yo los hago a la misma vez y los congelo, luego los sacas y los calientas en el micro o el horno y están igual.

 Sacamos y ponemos en el plato, aquí lo he abierto para que se vea el arroz como queda.

 Ponerle queso rallado por encima y poner un poco en el horno o con el calor que tienen se fundirá el queso.

Listos para comer.

Croissants chocolate blanco y nutella.

Rápidos y fáciles de hacer, para una merienda, desayuno en frío o caliente.

 Ingredientes:

1 lamina de hojaldre.
Nutella.
2 onzas de chocolate blanco.

Elaboración:

Yo lo hago con el croissant party de tupperware.

Poner encima la lamina de hojaldre.

Pasar el rodilla y repasar con la cucharilla.

 Poner un poco de nutella encima, hoy he mezclado en para hacer con chocolate blanco y nutella. He deshecho unos segundos dos onzas de chocolate blanco y las he mezclado con la nutella. He puesto cuatro de cada.

Empezamos enrollando desde atrás.

Apretando un poquito.

 Listo.

 Los vamos poniendo en la bandeja del horno. Los pintamos con huevo batido ó aceite de oliva como queramos.

 Metemos al horno precalentado a 220º, durante 15 minutos ó hasta que estén dorados al gusto.

 Sacamos.

Listos para comer.

Berenjenas al horno.

Esta receta no es original mía la hace mi suegro en el horno del campo y están buenísimas.

Ingredientes:

3 berenjenas.
10 almendras.
2 dientes de ajo.
Perejil.
1 hoja laurel.
1 pastilla de caldo de carne.
Aceite.
50 ml. Vino blanco.

Elaboración:

Cortamos las berenjenas por la mitad, y las ponemos durante unos 30 minutos con un poco de sal, para que suelten el agua.

 Poner las almendras, ajo, perejil, laurel y pastilla de caldo. Picar todo bien.

 Poner el aceite y el vino.

 Poner un poco de aceite en la bandeja del horno ó la sarten donde los hagamos.

 Poner lo que hemos picado por encima, tapamos con la tapadera de la sarten, se harán en 30 minutos o con papel aluminio en la bandeja del horno, para que se haga en menos tiempo y no se nos sequen mucho.

La foto de las bandejas de patatas y berenjenas en el  horno de leña del campo, aquí salen mejor.

Nos quedarán así, si hacemos en la sarten los pondremos en una bandeja de horno y metemos en el horno,si los hemos echo en el horno les quitamos el papel de aluminio y gratinamos 10 minutos.

 Listos.

Almendras fritas en microondas.

Un aperitivo rápido.

Ingredientes:

250 grs. Almendras crudas peladas.
1 cucharadita pequeña de aceite de oliva.
Sal.

Elaboración:

Poner las almendras en un recipiente apto para microondas.

 Tapamos.

Metemos al microondas a máxima potencia, 3 minutos.

 Añadimos el aceite de oliva, movemos un poco para impregnar bien todas las almendras.

 Meter 2 minutos, máxima potencia.

Ya las tenemos, les añadimos un poco de sal y movemos, para que se mezcle bien.

 Aperitivo listo.