martes, 20 de octubre de 2015

Patatas "deluxe".


Ingredientes:

600 grs. Patatas cortadas en gajos.
1 L  y 1/2 de agua para hacer las patatas.

Para el rebozado:
50 grs. Harina de maíz Maicena.
1 cucharada de pimentón dulce.
1 cucharada de ajo en polvo.
1 cucharadita de sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.
1 cucharada de preparado de hiervas para aliñar. Pincha aquí para ver como se hace.

Para acompañar:
Salsa "deluxe".

Elaboración:

Lavamos bien las patatas y las cortamos en gajos con la piel.
Las dejamos en un bol con agua unos 20 minutos para que suelten el almidón.
Ponemos el agua en el vaso del thermomix.
Programamos 10 minutos, varoma, velocidad 1, para que hierva el agua.
Añadimos con cuidado las patatas escurridas al vaso del thermomix.
Programamos 8 minutos, varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara.
En un tupper preparamos los ingredientes del rebozado.
Mezclamos bien.
Sacamos las patatas del vaso del thermomix y las escurrimos con cuidado de no quemarnos.
Vamos poniendo patatas en el tupper.
Rebozamos.
Las ponemos en la cubeta de la olla y echamos aceite de oliva y mezclamos bien.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 20 minutos, tapa doradora 20 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 20 minutos, tapa doradora 20 minutos, 175º.
Sacamos en un bol.
Acompañamos con salsa "deluxe".
Están como las que ponen en el "McDonalds" pero más ligeras al no estar fritas.
Listas para comer.


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