lunes, 31 de agosto de 2015

Lomos de pechuga de pavo con bolitas de patata.


 Ingredientes:

8 lomos de pechuga de pavo.
2 endivias.
Bocados de patata. Pincha aquí para ver como se hace.
Tomate frito o ketchup.
Salsa yogur finas hierbas. Pincha aquí para ver como se hace.

Para aliñar la endivia:
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.
Unas gotas de aceite de oliva.
Unas gotas de vinagre de manzana.

Elaboración:

Echamos 1 cucharada de aceite de oliva y hacemos los lomo de pavo en la cubeta de la olla.
Modelo D: Menú plancha, 10 minutos.
Modelo E: menú horno, 140º, 8 minutos.
 El lomo hecho.
Ponemos dos lonchas de pechuga de pavo en el plato de servir.
1 endivia cortada en trozos  y hojas de endivia suelta con unos bocados de patata.
Acompañamos con tomate frito o ketchup.
Y salsa de yogur finas hiervas.
Aliñamos la endivia con sal, unas gotas de aceite de oliva y unas gotas de vinagre de manzana.
El corte de los bocados de patata.
Lista para comer.



domingo, 30 de agosto de 2015

Bizcocho de leche condensada.





Ingredientes:

4 huevos.
150 grs. Azúcar.
1 cucharada de canela.
220 grs. Leche condensada.
1 yogur griego.
100 grs. Aceite de oliva.
5 grs. Esencia de vainilla.
280 grs. Harina.
1/2 sobre levadura royal.

Elaboración:

Ponemos el azúcar, huevos y canela en el vaso del thermomix.
Programamos 4 minutos, 37°, velocidad 3.
Volvemos a programar 3 minutos, sin temperatura, velocidad 3. Iremos añadiendo por el vocal la leche condensada, el yogur, aceite de oliva y esencia de vainilla.
Echamos la harina.
Mezclamos 10 segundos, velocidad 6.
Untamos con mantequilla la cubeta de la olla.
Echamos la mezcla dentro.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 45 minutos, válvula abierta.
Modelo E: Menú horno, 130°, 45 minutos, válvula abierta.
Ahora doramos la parte de encima, con la tapa doradora, 10 minutos, 175°.
Desmoldamos cuando podamos sin quemarnos.
Dejamos enfriar encima de una rejilla.
Lo ponemos en un plato y espolvoreamos con azúcar glass y chocolate en polvo.
Con una brocheta le hacemos unos dibujos por encima como haciendo eses.
No sele muy alto.
El corte.

Es bastante esponjoso.
Y muy suave, yo tenia miedo que saliera demasiado dulce.

Una merienda o desayuno riquisimo.
Listo para comer.


sábado, 29 de agosto de 2015

Lentejas estofadas.



Ingredientes:

350 grs. Lentejas.
200 grs. Zanahorias.
100 grs. Pimiento verde.
100 grs. Cebolla.
100 grs. Calabaza.
1 cabeza de ajos sin pelar.
50 grs. Aceite de oliva.
1 cucharada de pimentón dulce.
10 grs. Sal rosa del Himalaya.
1 hoja de laurel.
100 grs. Chorizo.
850 grs. Agua.

Elaboración:

Primero pondremos las lentejas en remojo durante uno 30 minutos.
Ponemos la cebolla, pimiento y calabaza en el vaso del thermomix.
Programamos 5 segundos, velocidad 6. Para que se quede muy picado, para que luego no se note.
Escurrimos las lentejas en el cestillo.
Las añadimos con las verduras.
Añadimos las zanahorias cortadas en trozos.
La hoja de laurel, cabeza de ajos bien lavada, sal y pimentón.
El chorizo en rodajas.
El agua y el aceite de oliva.
Programamos 30 minutos, 100º, giro a la izquierda, velocidad cuchara. Cuando termine el tiempo si no estuvieran tiernas, programamos 6 minutos más.
Ponemos en el plato de servir.
Decoramos con la hoja de laurel.
Como veis no se ven nada el pimiento, cebolla y calabaza, así los que no le gustan muchos las verduras se las comerán sin enterarse.
Aunque yo el chorizo que he puesto no se el más indicado para guisos, le ha dado un sabor muy rico.

Listo para tomar.