lunes, 8 de febrero de 2016

Anguriñas al ajillo.



Ingredientes:

90 grs. Anguriñas.
1 cucharada de aceite de oliva.
2 dientes de ajo cortados.
1 guindilla cayena.

Elaboración:

Poner el aceite, guindilla cayena y los ajos en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 8 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 5 minutos.
Cuando los ajos estén dorados añadimos las anguriñas.
Mezclamos bien.
Dejamos que acabe el tiempo.
Ponemos en el plato de servir.
Con los ajos y la guindilla.
Lista para comer.


miércoles, 3 de febrero de 2016

Romanesca a la carbonara.



Ingredientes:

200 grs. Romanesca.
50 grs. Jamón de pavo.
50 grs. Champiñon.
200 grs. Preparado de cocinar.

1 huevo.
Sal rosa del Himalaya.
Queso rallado.
50 grs. Aceite de oliva.

Elaboración:

Cortamos la romanesca y la ponemos con el aceite y sal en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 12 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 130º, 10 minutos.
Añadimos el jamón de pavo cortado en trozos.
El champiñon en laminas.
Mezclamos todo bien.
Echamos el preparado de cocinar y el huevo batido.
Mezclar.
Dejamos que se haga.
Ponemos en el plato.
Decoramos con queso rallado y romanesca fresca.
Ya tenemos un plato completo y con las verduras camufladas para los que no les gusten mucho.
A mi me encanta la romanesca de cualquier forma.

Lista para comer.


miércoles, 27 de enero de 2016

Ensalada de col, zanahoria y manzana o Coleslaw.


Ingredientes:

200 grs. Col.
2 zanahorias.
1/2 manzana.

Para Aliñar:
5 grs. Vinagre de manzana.
90 grs. Queso philadelphia o nata fresca cremosa (créme fraîche)
10 grs. Mostaza.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta molida.
120 grs. Mahonesa.
Semillas de amapola.

Elaboración:

Lavamos y cortamos muy fina la col.
 Con un pela vegetales cortamos la zanahoria.
 La manzana.
 Lo mezclamos todo.
 Preparamos el aliño, poniendo el vinagre, queso, mostaza, mahonesa, sal y pimienta en el vaso del thermomix.
 Mezclamos 10 segundos, velocidad 5.
 La añadimos en el bol con la col, zanahoria y manzana.
 Mezclamos todo bien.
 Tapamos el bol y lo ponemos en el frigorífico durante 1 hora.
 Sacamos del frigorífico.
 Espolvoreamos con las semillas de amapola.
 Con unas tostadas.

 Lista para comer.

lunes, 25 de enero de 2016

Galletas integrales de avena con queso.


Ingredientes:

80 grs. Queso edam o gruyere.
50 grs. Queso parmesano.
60 grs. Harina integral.
50 grs. Copos de avena.
50 grs. Manteca de cerdo.
20 grs. Agua.
Sal rosa del Himalaya.
Con estas cantidades han salido unas 50 galletas.

Para espolvorear por encima.
Orégano.
Sal.

Elaboración:

Ponemos los queso cortados en trozos en el vaso del thermomix.
 Picamos 5 segundos, velocidad 5.
 Añadimos la manteca, harina integral, copos de avena, agua y sal.
 Mezclamos 30 segundos, velocidad 6.
 Sacamos la masa y la ponemos encima de un papel de plástico.
 Formamos una bola.
 La enrollamos con el papel de plástico.
 Bien apretada y la metemos al frigorífico durante 1 hora.
 Pasado el tiempo la sacamos de frigorífico.
Le quitamos al papel de plástico. 
Cortamos un trozo de papel de horno y le ponemos un poco de harina por encima.
 Ponemos la bola de masa encima y la aplastamos un poco con la mano.
 Tapamos con otro trozo de papel de horno y con ayuda del rodillo la extendemos bien.
 Yo la he dejado fina.
 Para que se vea como la he dejado de fina.
 Los corta pastas que voy ha usar.
 Vamos colocando en la bandeja del horno encima de papel.
 Les ponemos orégano por encima y otras con un poco de sal.
Yo las he puesto 6 minutos en la estufa de leña a 150º.
 Las metemos al horno unos 8-10 minutos a 180º, si son finas como las mías, si las hacemos más gordas las tendremos 15-20 minutos, dependerá también de nuestro horno.
 Y han salido bien doradas.
 Las ponemos en el plato.

 Finitas de bocado.

 Listas para comer.