sábado, 28 de febrero de 2015

Flan de chocolate en olla programable.




Ingredientes:

3 huevos.
180 grs. Azúcar.
20 grs. Maicena.
250 grs. Bebida de soja.
12 grs. Chocolate en polvo Clavileño.
5 grs. Ron. (si van ha comer niños no lo pondremos)
1,5 L. Agua para cocer el flan.
Caramelo liquido para el molde.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes  en el vaso del thermomix.
Mezclamos 30 segundos, velocidad 5-6.
Poner caramelo liquido en el recipiente donde vamos hacer el flan.
Echamos la mezcla.
Tapamos el recipiente con papel aluminio.
Poner la rejilla en la cubeta de la olla, ponemos encima el recipiente y echamos el agua.
Tapamos y programamos la olla.
Modelo D: Menú cocina, 18 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 15, 110º, presión media, válvula cerrada.
Dejamos reposar unos 30 minutos y abrimos la olla.
Este es el recipiente que he usado, la lechera de mi madre, tapada con papel aluminio.
Quitamos el papel de aluminio, dejamos enfriar y guardar en el frigorífico.
Desmoldamos una vez frío.
No sale muy grande.
Acompañamos con nata.


Listo para comer.

El corte.




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