Fideua con salchichas frescas y verduras en olla programable.

Ingredientes:

400 grs. Fideua.
300 grs. Salchichas.
100 grs. Cebolla.
50 grs. Pimiento amarillo.
1 zanahoria.
1 tomate.
4 cucharadas de aceite de oliva.
Sal.
1 cucharadita pequeña de cúrcuma.
200 grs. Vino blanco.
Azafrán en hebras.

Elaboración:

Ponemos las verduras en el vaso del thermomix.

Picamos 30 segundos, velocidad 5.

Programar la olla:
Modelo D: Menú plancha 15 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 10 minutos.
Echamos el aceite de oliva y las verduras.

Cortamos las salchichas en trozos.

Añadimos las salchichas a las verduras.

Mezclamos bien y dejamos que se hagas las salchichas.

Echamos el vino y dejamos que se evapore.

Ya lo tenemos.

Añadimos el fideua y mezclamos.

Dejamos que se sofrían hasta que se acabe el tiempo.

Echamos agua hasta cubrir los fideua y las hebras de azafrán.

Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, presión baja, el tiempo que nos indique el paquete de fideua, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, presión media, 120º, el tiempo que nos indique el paquete de fideua, válvula cerrada.

Lo servimos en el plato y le ponemos perejil.

Listo para comer.

Muy bueno.