Puré de verduras en thermomix.

Ingredientes:

1 berenjena.
1 calabacin.
1 cebolla.
1/2 pimiento rojo.
1/2 pimiento verde.
1 tomate pequeño.
1 zanahoria.
1 puerro.
1 rama de apio.
Sal.
Pimienta.
Perejil.
1 cucharadita de curry.
400 grs. Agua.
1 tupper del caldo del pisto que tengo congelado.

Elaboración:

Poner todos los ingredientes en el vaso del thermomix.

Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1.

Cuando se enfríe un poco, lo trituramos todo, 1 minuto, velocidad progresiva 7-10.

Poner en un plato o bol.

Aliñamos con unas gotas de aceite de oliva.

Lista para comer.