Pollo a la naranja.

Ingredientes:

La pechuga del pollo entera.
1 cebolla.
2 cucharadas de aceite de oliva.
El zumo de 2 naranjas.

Para macerar las pechugas:
Sal.
1 cucharadita de curry.
Pimienta molida.
5 clavos de especias enteros.
1 cucharadita de tomillo.
1 cucharadita de canela.

Elaboración:

Cortamos la pechuga en dados y los ponemos en un tupper.

 Echamos los ingredientes sólidos de macerar.

 Cubrimos con el zumo de naranja, tapamos el tupper y lo dejamos en la nevera unos 30 minutos, cuanto más tiempo lo dejemos mejor.

 Lo sacamos y lo escurrimos bien, el caldo de macerar lo guardamos.

Poner las cucharadas de aceite de oliva en la cubeta de la olla.
Programamos:
Modelo D: Menú plancha, 30 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.
Añadimos la pechuga.

 La vamos haciendo hasta que empiece a dorarse un poco.

Ponemos la cebolla en el vaso del thermomix, la picamos 5 segundos, velocidad 5.

Lo añadimos con las pechugas.

 Mezclamos y dejamos que se haga la cebolla.

 Ya la tenemos transparente y casi echa.

 Añadir el caldo de macerar.

 Y dejamos que se reduzca.

 Sacamos y servimos en el plato.

 Decoramos con perejil y lo acompañamos con unas tostadas.

 Listo para comer.