Hamburguesas de calabaza con jamón de pavo, tomate y queso.

Ingredientes:

Para las hamburguesas de calabaza:
500 grs. Calabaza cruda.
2 dientes de ajo.
300 grs. Harina integral.
2 huevos.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
100 grs. Queso rallado.
Aceite de oliva.
Con estas cantidades me han salido 10 hamburguesas pequeñas y una grande de la medida de la cubeta de la olla.

Para el resto:
4 lonchas de jamón de pavo.
Queso rallado.
Perejil picado.

Elaboración:

Ponemos la calabaza en el vaso del thermomix.

Picamos 10 segundos, velocidad 5.

Añadimos los dientes de ajo.

Picamos 10 segundos, velocidad 5.

Lo ponemos en un bol y añadimos sal, pimienta y los huevos, yo en este caso puse uno de oca que equivale a 2 huevos grandes.

Mezclamos con la ayuda de una espátula.

Echamos la harina y el queso rallado.

Mezclamos todo con la espátula.

Ponemos una cucharada de aceite de oliva en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 15 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 10 minutos.

Les damos la vuelta.

Aquí he puesto una grande.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 10 minutos, tapa doradora 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 10 minutos, tapa doradora 10 minutos, 175º.

Le he dado la vuelta para que se dorara la parte de arriba un poco más.

Ahora hacemos las lonchas de jamón de pavo.
Ponemos unas gotas de aceite de oliva.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 8 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 4 minutos.

Preparamos el plato de servir.

Ponemos una rodaja de tomate.

Encima una hamburguesa de calabaza.

Encima una loncha de jamón de pavo.

Queso rallado.

Otra hamburguesa de calabaza.

Rodajas de tomate.

Otra loncha de jamón de pavo.

Por ultimo, queso rallado.

Y perejil picado.

Ponemos unos palillos decorativos para que no se desarme mucho.

Las capas por los lados.

El corte.

Lista para comer.