Tortilla de espinacas y patata.

Ingredientes:

260 grs. Espinacas.
2 dientes de ajo.
330 grs. Patata.
90 grs. Aceite de oliva.
Sal rosa del Himalaya.
4 huevos.

Para acompañar:
Col.
Tomate.
Queso.

Para aliñar:
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal rosa del Himalaya.
Pimentón dulce o picante eso ya al gusto de cada uno.

Elaboración:

Ponemos el aceite de oliva y el ajo en el vaso del thermomix.

 Programamos 2 minutos, 90º, velocidad 5, para que se pique bien el ajo.

 Añadimos las patata cortadas no muy finas y las espinacas.

 Programamos 12 minutos, 90º, velocidad 1.

 Como las patatas estaban un poco duras le he puesto 3 minutos, 90º, velocidad 1.

 Añadimos los huevos.

 Mezclamos 4 segundos, velocidad 3 y 1/2.

 Ponemos la mezcla en la cubeta de la olla programable.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 15 minutos, tapa doradora, 15 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 15 minutos, tapa doradora, 15 minutos, 175º.

 Sacamos al plato de servir.

 Para acompañar la tortilla cortamos tomate y col.

 Aliñamos con aceite de oliva, sal, vinagre de manzana y pimentón dulce o picante, eso ya al gusto.

 Nuestra tortilla.

 No es muy gruesa.

 El corte.

 Nuestro pincho acompañado.

 No está aceitosa.

 Así puedes comerla si estamos a dieta.

 Listo para comer.