Ensalada con arroz blanco en thermomix.

Vamos aprovechar los trozos de jamón york, zanahoria, lechuga, que nos quedan por el frigorífico, antes de ir hacer la compra.

Ingredientes para 2 personas:

Para la ensalada:
Lechuga hoja de roble.
1 zanahoria.
2 rodajas de piña en su jugo.
50 grs. Jamón york.
50 grs. Queso bio.
Nueces para decorar.
Para el arroz:
100 grs. Arroz.
800 grs. Agua.
1 hoja de laurel.
Nuez moscada.
Aceite.
1 diente de ajo.

Para aliñar:
Aceite de oliva.
Sal.
Vinagre de modena.

Elaboración:

Pincha aquí para ver como se hace en olla programable.

Hacemos el arroz. Poner en el vaso del thermomix el agua, sal, nuez moscada, diente de ajo, hoja de laurel y aceite en el vaso.

 Poner el cestillo encima con el arroz.

Programar 15 minutos, varoma, velocidad 4.  Cuando termine quitar el cestillo con el arroz y lo enfriamos con agua fría, dejar escurrir bien en un colador.

En la fuente donde vamos a servir la ensalada, ponemos un aro de emplatar ponemos el arroz en el centro.

Ponemos alrededor del arroz la lechuga.

Con el pelavegetales en juliana hacemos la zanahoria.

Ponemos la piña encima de la lechuga.

Echamos la zanahoria en juliana y el jamón york en taquitos.

El queso.

Le quitamos el aro de emplatar y la aliñamos.

Adornamos con las nueces encima del arroz.

Lista para comer.