Tortilla de patatas, cebolla, calabacin, rellena de tomate, atún, queso rallado y lechuga.

Creo que no me había comido tan a gusto una tortilla.

Ingredientes:
Para la tortilla.
100 grs. Cebolla.
200 grs. Calabacin. (yo he aprovechado el que me sobró de hacer los calabacines rellenos.
50 grs. Aceite de oliva.
550 grs. Patatas.
Sal y pimienta.
5 huevos.

Para el relleno.

Tomate.

Atún.

Queso rallado.

Lechuga.

Elaboración:

Para ver como se hace la tortilla.Pincha aquí.

Como hemos tenido un imprevisto y nos la otra no la comimos. He partido por la mitad para hacer media rellena de jamón york y queso y la otra parte es esta.
Partimos por la mitad.

Cortamos un tomate en rodajas y la ponemos encima de la tortilla.

 Añadir el atún.

 El queso.

 Y la lechuga.

 Tapamos y apretamos un poco, para que no se quede muy grande.

 Cortamos en trozos.

 Lista para comer.