Tortilla de alcachofas, jamón de pavo y queso de cabra.

Ingredientes:

6 alcachofas.
1 limón.
20 grs. Aceite de oliva.
Sal.
100 grs. Jamón de pavo.
50 grs. Queso de cabra.
4 huevos.

Elaboración:

Pelamos la alcachofas y las ponemos con agua, zumo de limón para que no se pongan negras, mientras las vamos cortando.

Las cortamos finas.

Escurrimos el agua con el zumo y las enjuagamos bien, para que no tengan gusto a limón, escurrir bien.

Poner el aceite el la cubeta de la olla.
Programar la olla:
Modelo D: Menú plancha, 15 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 5 minutos.

Hasta que estén tiernas y doradas.

Añadimos el jamón de pavo cortado en trozos.

Mezclamos. Dejamos que se dore un poco.

Echamos el queso de cabra.

 Mezclamos y dejamos que se funda.

Añadimos los huevos batidos.

Programamos los olla.
Modelo D: Menú horno, 3 minutos, tapa doradora, 8 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 3 minutos, tapa doradora, 8 minutos, 175º.

 Sacamos al plato de servir.

El corte. 

 Lista para comer.