Puré de boniato y zanahoria en thermomix.

Ingredientes:

600 grs. Boniato.
200 grs. Zanahoria.
400 grs. Agua.
1 tupper del caldo de hacer el pisto. Pincha aquí para ver como se hace el pisto.
Sal.
Nuez moscada.
2 cucharadas de aceite de oliva.
Perejil.

Elaboración:

Poner la mariposa en las cuchillas del thermomix y echamos el boniato en trozos y la zanahoria.

 El agua, sal, nuez moscada, aceite de oliva y el caldo de hacer el pisto.

 Programamos 20 minutos, varoma, velocidad 1.

 Quitamos la mariposa de las cuchillas, dejamos enfriar y trituramos 1 minutos, velocidad progresiva 7-10.

 Ponemos en el bol.

 Para servir ponemos unas gotas de aceite de oliva.

 Perejil.

 Listo para comer.