Lentejas en thermomix.

Ingredientes:

400 grs. Lentejas ya puestas en remojo.
800 grs. Agua.
1 diente de ajo.
Perejil.
20 grs. Pimiento amarillo.
25 grs. Pimiento rojo.
30 grs. Pimiento verde.
90 grs. Cebolla.
125 grs. Calabaza.
95 grs. Judías verdes.
100 grs. Tomate.
1 zanahoria.
4 hojas de acelgas.
200 grs. Patatas cortadas en trozos.
Sal.
1 cucharada de pimentón dulce.
Azafrán en hebras.
60 grs. Aceite de oliva.
Unas rodajas de chorizo si queremos.

Elaboración:

Lavamos y cortamos las verduras.

 Voy a picar algunas de las verduras, para que no se noten y los que no les gustan mucho se las coman mezcladas con las lentejas. Picamos la cebolla, 50 grs. calabaza, 25 grs. judías verdes, tomate, los pimientos, perejil, ajo.

 Picamos 20 segundos, velocidad 5-7.

 Escurrimos las lentejas que las habremos tenido 1 hora con agua a remojo.

 Las hojas de las acelgas, las he cogido de una maceta que tenemos en la terraza, son ecológicas como dice mi madre.

 Esto es lo que voy ha echar en trozos grandes.

 Echamos con las verduras picadas las lentejas, la calabaza en trozos, la patata, judías, pimentón dulce, sal y las hebras de azafrán.

 El agua y las acelgas cortadas en trozos.

 Programamos 35 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda.

 Las ponemos en el plato de servir con unos trozos de zanahoria, patata, judías y acelgas.

 Me han quedado espesas.

 Listas para comer.