Tortilla de patata, cebolla y calabacin.

Ingredientes:
Para la tortilla.
100 grs. Cebolla.
200 grs. Calabacin. (yo he aprovechado el que me sobró de hacer los calabacines rellenos.
80 grs. Aceite de oliva.
20 grs. Aceite de oliva para cuajar la tortilla.
600 grs. Patatas.
Sal y pimienta.
6 huevos.

Elaboración:

Pincha aquí para ver como se hace en olla programable.
Poner la cebolla y el calabacin en el vaso. Picamos 5 segundos, velocidad 5.

 Bajamos los restos que haya quedado por la pared del vaso y añadimos el aceite, programar 10 minutos, varoma, velocidad 2.

 Añadir las patatas cortadas en trozos, sal y pimienta.

Programar 16 minutos, varoma, velocidad cuchara. Sacar y reservar.

Ponemos los huevos en el vaso.

 Batimos 10 segundos, velocidad 5.

 Añadimos las patatas al huevo.

 Mezclar 5 segundos, velocidad 3.

 Ahora cuajamos en la sarten la tortilla, yo he sacados 2 una más fina y otra más gruesa.

 Ya está bien cuajada.