Salsa barbacoa.

Ingredientes:

120 grs. Cebolla.
10 grs. Ajo.
850 grs. Tomates maduros.
100 grs. Aceite de oliva.
1 trozo de guindilla.
60 grs. Miel.
10 grs. Harina de maíz Maicena.
15 grs. Vinagre de manzana.
5 grs. Sal rosa de Himalaya.
Orégano.

Elaboración:

Ponemos los tomates en el vaso del thermomix.

 Programamos 8 segundos, velocidad 4. Reservamos.

 Sin lavar el vaso, ponemos el ajo y la cebolla en el vaso del thermomix.

 Programamos 5 segundos, velocidad 5.

Añadimos el aceite de oliva.

 Programamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.

 Echamos la harina de maíz Maicena.

 Programamos 2 minutos, 1.

 Añadimos los tomates, la miel, vinagre de manzana, guindilla, sal y orégano.

 Programamos 40 minutos, varoma, velocidad 1, sin el cubilete para que se evapore el agua.

 Lo ponemos en un bol.

 Decoramos con perejil.

 Nuestra salsa preparada para el plato que más nos guste carne asadas o a la parrilla, pizzas, patatas.

La podemos guardar en un bote bien cerrado en el frigorífico, para la siguiente receta.

  Lista para usar.