Lasaña de brocoli y jamón york.

Ingredientes:

200 grs. Brocoli crudo.
100 grs. Puerro.
50 grs. Aceite de oliva.
12 lonchas de jamón de pavo.
Sal rosa del Himalaya.
Pimienta.
Queso rallado.
Con estas cantidades me han salido 3, dos envases de barro y 1 para congelar.

Para la bechamel:
Pincha aquí para ver como se hace.
100 grs. Cebolla.
40 grs. Aceite de oliva.
40 grs. Harina de maíz Maicena.
500 grs. Leche.
3 grs. Sal rosa del Himalaya.
Pimienta negra molida.
Nuez moscada.

Elaboración:

Ponemos el puerro en el vaso del thermomix.

 Picamos 5 segundos, velocidad 5.

Lo echamos en la cubeta de la olla con 50 grs. de aceite de oliva.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha. 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 8 minutos.

Ponemos el brocoli crudo en el vaso del thermomix.

 Picamos 5 segundos, velocidad 5.

Lo añadimos con el puerro.

 Dejamos que se dore bien todo.

 Extendemos la loncha de jamón de pavo.

 Ponemos un poco de la mezcla de brocoli y puerro.

 Enrollamos.

 Hasta llegar al final.

 Los vamos poniendo en un recipiente de barro o que podamos poner en la olla o el horno.

 Pondremos 4 en cada recipiente ya que son pequeños.

 En este lo vamos a preparar para congelar.

Lo cubrimos con bechamel por encima.

El de congelar también.

Lo tapamos con papel de aluminio o con la tapadera que tenga y una vez frío lo congelamos.

Echamos queso rallado por encima.

Lo metemos dentro de la cubeta de la olla.

Gratinamos con la tapa doradora 10 minutos, 175º.

Sacamos con cuidado de no quemarnos.

Decoramos con perejil.

Un poco del jamón de pavo relleno.

Aquí he puesto un poco encima de una tostada.

Cuidado que quema.

Que agusto hemos comido.

Umm que rico.

Listo para comer.