Ensalada cesar con pollo.

Ingredientes:

Para la ensalada:
4 hojas de lechuga romana.
Croutons franceses o pan cortado en cuadraditos tostado. Pincha aquí para ver como se hace.
50 grs. Queso parmesano rallado.

Para empanar la pechuga.
1 pechuga.
1 huevo batido.
Pan rallado con queso, ajo y perejil. Pincha aquí para ver como se hace.

Para aliñar:
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver sus propiedades.
Salsa "cesar" con anchoas.

Elaboración:

Primero haremos la pechuga empanada con pan rallado con queso, ajo y perejil.
Ponemos unas gotas de aceite de oliva en la cubeta de la olla.

 Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 10 minutos, tapa doradora, 175º. 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 130º, 5 minutos, tapa doradora, 175º, 10 minutos.
Reservamos.

Lavamos y cortamos la lechuga en trozos y los vamos poniendo en el plato.

 Añadimos los trocitos de pan tostado.

 La pechuga de pollo empanada cortada en trozos.

 El queso parmesano rallado.

 Aliñamos con aceite, vinagre de manzana y sal.

 Añadimos la salsa "cesar" con anchoas.

 Ensalada completa.

 Buenísima.

 Lista para comer.