Mermelada de calabaza en thermomix.

Ingredientes:

500 grs. Calabaza cruda.
200 grs. Azúcar moreno.
El zumo de 1 limón.

Elaboración:

Poner la calabaza en trozos, el azúcar y el zumos de limón en el vaso del thermomix.

Triturar 20 segundos, velocidad 5.

Programar 20 minutos, varoma, velocidad 2. Se queda un poco seca pero está ummm de muerte. Con la ayuda de una cuchara rellenamos el envase de cristal y tapamos bien, lo ponemos en un cazo con agua hasta que lo cubra y lo dejamos hervir 10 minutos, así tendremos la mermelada en conserva para cuando queramos.

He cortado un poco de queso fresco y con un corta pasta he echo unas decoraciones.

He puesto en el plato la parte del queso y he rellenado con mermelada de calabaza.

Unas tostadas con mermelada y las figuras que he cortado.

Poner canela molida por encima.

Pedazo desayuno o merienda.

Buenisisisima.

Lista para comer.