Macarrones a la carbonara en olla programable gm.

Ingredientes:

250 grs. Macarrones.

400 ml. Agua.

240 grs. Jamón york.

50 grs. Chorizo revilla.

50 grs. Salchichón.

100 grs. Bacón.

1 huevo.

200 ml. Nata cocinar.

Sal, nuez moscada, laurel.

Queso rallado.

Elaboración:

Poner la cebolla en el vaso del thermomix.

 Programar 5 segundos, velocidad 5.

Poner el aceite en la cubeta de la olla. 

Ponemos la cebolla picada. 

Programamos la olla:

Modelo D:  Menú plancha 10 minutos.

Modelo E: Menú plancha, 140º, 6 minutos.

Cuando empieza a tomar color.

Picamos el jamón york,  10 segundos,  velocidad 5.

Echar el jamón york picado con la cebolla y mezclar.

 Añadimos el bacon,  el chorizo y salchichón en trozos, mezclamos.

 Ahora ponemos los macarrones.

 Mezclamos.

 Batir el huevo con la nata y lo añadimos a los macarrones, ponemos también el laurel y la nuez moscada.

 Mezclamos hasta que veamos que esta un  poco seco.

 Lo cubrimos con el agua.

Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, el tiempo que nos indique el envase de la pasta, baja presión, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 130º, el tiempo que nos indique el envase de la pasta, baja presión, válvula cerrada.

Dejamos salir la presión y destapamos.

Sacamos al plato y le ponemos el queso rallado por encima.

Listo para comer.