Bizcocho de zanahoria y nueces en olla programable.

Ingredientes :

150 grs.  Zanahoria. 

100 grs.  Nueces. 

150 grs.  Azúcar. 

4 huevos.

150 grs. Harina.

2 cucharaditas de levadura. 

180 grs.  Mantequilla. 

1 Cucharada de esencia de vainilla. 

1 cucharadita de canela. 

Azúcar glass, coco rallado para decorar.

Elaboración :

Poner las nueces en el vaso del thermomix. 

Programar 5 segundos,  velocidad 5. Reservar.

Poner las zanahorias en el vaso del thermomix.

Programar 10 segundos,  velocidad 5. Reservar.

Poner la mariposa en las cuchillas,  echar la mantequilla, azúcar, canela y esencia de vainilla.

Programar 2 minutos, velocidad

Quitamos la mariposa,  y vamos añadiendo por el vocal los huevos uno a uno, en velocidad 2.

Añadimos las nueces.

Las zanahorias.

Mezclamos 15 segundos,  velocidad 3 1/2.

Echamos la harina y la  levadura.

Mezclar 6 segundos,  velocidad 3 1/2.

Untar la cubeta de la olla con mantequilla.

Poner la mezcla del bizcocho.

Este lo hice con la tapa doradora a la vez, pero tengo que decir que me gustan más como salen tapando la olla y después dándole color por encima unos minutos con la tapa doradora.

Programar la olla:

Modelo D: Menú horno, 28 minutos y la tapa 30 minutos, 180º. 

Modelo E: Menú horno, 130º, 28 minutos y la tapa 30 minutos, 180º. 

Casi se quema. El próximo día quitaremos temperatura a la tapa.

 Dejamos enfriar y desmoldamos.