Hummus de garbanzos.

Ingredientes:

Para hervir los garbanzos:
500 grs. Garbanzos remojados.
Sal rosa del Himalaya. Pincha aquí para ver las propiedades de la sal rosa del Himalaya.
1 cucharadita de cúrcuma.
2 L. Agua.

Para el hummus:
400 grs. Garbanzos cocidos.
60 grs. Agua.
30 grs. Zumo de limón.
40 grs. Sésamo tostado.
3 grs. Sal rosa del Himalaya.
70 grs. Aceite de oliva.
2 dientes de ajo.

Para aliñar:
Pimentón dulce o picante.
Aceite de oliva.

Elaboración:

Ponemos los garbanzos remojados, sal rosa del Himalaya y la cúrcuma en la cubeta de la olla.

 Echamos el agua.

Tapamos la olla y programamos:
Modelo D: Menú legumbres, 35 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 35 minutos, presión media, válvula cerrada.

 Escurrimos los garbanzos.

Ponemos todos los ingredientes en el vaso del thermomix.

Programamos 1 minutos, velocidad progresiva 7-10.

Lo ponemos en un plato de barro.

Aliñamos con pimentón dulce o picante.

Aceite de oliva.

Nosotros lo hemos acompañado con tortitas, ya que no tenia hecho pan de pita. Pincha aquí para ver como se hace.

Listo para comer.