lunes, 28 de septiembre de 2015

Doradas al vapor.



Ingredientes:

2 doradas medianas.
2 dientes de ajo. 
Perejil picado. 
Eneldo.
Laurel.
Aceite de oliva. 
Papel film. 
800 grs. Agua para el vaso.

Elaboración:

Extendemos el papel film.

Ponemos un poco de aceite de oliva.
Ponemos encima las doradas.
Echamos encima los ajos cortados, perejil picado, eneldo, sal, laurel y aceite de oliva.
Tapamos con el papel film que sobra, formando un paquete.
Lo ponemos en el recipiente del varoma.
Tapamos.
Echamos el agua en el vaso del thermomix.
Tapamos y ponemos el recipiente del varoma encima de la tapa.
Programamos 20 minutos, varoma,velocidad 1.
Destapamos y con cuidado abrimos el papel film, comprobamos que estan echas.
Sacamos a un plato.
Sacamos los lomo sin piel ni espinas. Esto tengo que mejorarlo más, que en vez de sacarlos los descuartizo.
El jugo que ha soltado.
Con una cuchara ponemos un poco por encima de los lomos.
Unas gotas de aceite de oliva.
Decoramos

Lista para comer.



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