martes, 23 de junio de 2015

Ensalada de arroz blanco con tomate, pimientos, palitos surimi, zanahoria, alpicoz, queso y salsa yogur finas hierbas.



Ingredientes:

Para hacer el arroz:
100 grs. Arroz grano largo.
1 hoja de laurel.
1 diente de ajo.
Sal rosada del Himalaya.
500 grs. Agua.
50 grs. Aceite de oliva.

Para el resto de la ensalada:
20 grs. Pimiento rojo.
20 grs. Pimiento verde.
20 grs. Pimiento amarillo.
1 alpicoz.
1 zanahoria.
4 palitos de surimi.
50 grs. Queso.
Maíz dulce.
50 grs. Jamón de pavo.
Salsa yogur finas hierbas. Pincha aquí para ver como se hace.
1 tomate.
Olivas rellenas de anchoa.

Para aliñar:
Aceite de oliva.
Vinagre de manzana.
Sal rosada del Himalaya.
Semillas de sésamo.

Elaboración:

Ponemos en la cubeta de la olla el arroz, laurel, sal y diente de ajo.
 Echamos el agua y aceite de oliva.
Tapamos y programamos la olla:
Modelo D: Menú cocina, 12 minutos, presión baja, válvula cerrada.
Modelo E: Menú guiso, 120º, 12 minutos, presión baja, válvula cerrada. 
Lo escurrimos bien.
Cortamos los pimientos y las vamos poniendo en un bol.
 El alpicoz.
 Zanahoria.
 Palitos de surimi.
 Queso.
 Maíz dulce.
 Ponemos el jamón de pavo con 1 cucharada se aceite en la cubeta de la olla.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 10 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 3 minutos.
 Lo añadimos al bol.
 En la misma cubeta de hacer el jamón de pavo, echamos 1 cucharada de aceite de oliva y le damos unas vueltas al arroz.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha 8 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 3 minutos.
 Lo añadimos al bol con el resto de ingredientes.
 Aliñamos con el aceite, vinagre de manzana y sal y mezclamos bien.
 Ponemos la salsa de yogur de finas hierbas.
 Mezclamos bien.
 Ponemos un molde en el plato de servir.
 Lo llenamos con ensalada.
 Ponemos en un lado tomate en rodajas y unas olivas rellenas de anchoa.
 Decoramos con unas gotas de aceite de oliva y semillas de sésamo.


 Una ensalada que nos sirve como plato único.
 Lista para comer.


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