Falsa lasaña de calabacin en olla programable.

Ingredientes:

1 calabacin luna.
2 huevos.
25 grs. Pimiento verde.
25 grs. Pimiento amarillo.
50 grs. Cebolla.
50 grs. Zanahoria.
50 grs. Boniato.
50 grs. Tomate.
50 grs. Atún en aceite.
Aceite de oliva.
Orégano.
50 grs. Preparado para cocinar.

Los trozos de calabacin de la parte a arriba y abajo que son más pequeños.
Con estas cantidades he tenido para hacer dos lasañas.

Elaboración:

Cortamos el calabacin no muy grueso con la mandolina para que nos salgan iguales.

Programar la olla:
Modelo D: Menú plancha, 30 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 20 minutos.
Añadimos aceite.

Ponemos las lonchas de calabacin.

Y las vamos haciendo.

Mientras ponemos los pimientos, tomate, cebolla, zanahoria, boniato y los restos del calabacin.

Picar 10 segundos, velocidad 5.

Echamos dentro de la cubeta las verduras con un poco de aceite de oliva.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú plancha, 20 minutos.
Modelo E: Menú plancha, 140º, 15 minutos.

Cuando ya esté echo le añadimos el atún.

Mezclamos.

Echamos unas gotas de aceite en el plato.

Ponemos unas rodajas de calabacin,

Encima un poco de la mezcla de verduras y atún.

Huevo en laminas.

Rodajas de calabacin.

Mezcla de verduras y atún.

Huevo en rodajas.

La ultima capa de rodajas de calabacin.

Echamos preparado para cocinar.

Queso rallado.

Lo metemos en la cubeta de la olla.

Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 10 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.
Modelo E: Menú horno, 130º, 10 minutos, tapa doradora, 10 minutos, 175º.

Sacamos con cuidado de no quemarnos, ya que el plato de barro aguanta bastante el calor.

Le ponemos más queso rallado por encima y perejil.

Lista para comer.