viernes, 9 de mayo de 2014

Pimientos de piquillo rellenos de ensaladilla.

No sabia que hacer con un poco de ensaladilla que me quedaba y para gastarla y no comerla como el día anterior, voy a probar que tal me queda rellenando unos pimientos.


Ingredientes: 

1 lata de pimientos de piquillo (la que yo usé tenia 8)
1 pepino.
Ensaladilla.

Elaboración:

Pincha aquí para ver como se hace la ensaladilla en olla programable.
Escurrimos bien los pimientos y los ponemos en un plato.
La ensaladilla que me sobró de ayer.
Cojemos el pimiento y abrimos para poder rellenarlo.
Con la ayuda de una cuchara vamos rellenandolos de ensaladilla.
Ya los tenemos todos rellenos.
Pelamos el pepino y con el pelavegetales en juliana. 
Lo vamos cortando.
Poner el pepino cortado en la fuente donde vayamos a servir los pimientos rellenos.
Encima del pepino ponemos los pimientos rellenos y como me ha sobrado una bolita de ensaladilla en medio.
Con unas tostadas.
Listo para comer.


El corte.


6 comentarios:

  1. que buenos estos piquillos rellenos...me los mandas para la cenita..jejej
    besotes desde recetasdulcesweet

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  2. ¡¡Hola Maribel!! Unos pimientos riquísimos, y además aprovechando las sobras, que con los tiempos que corren hay que aprovechar todo. Besitos.

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    1. Si hay que aprovechar todo, no se puede tirar nada, besos.

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  3. Me encantan los pimientos rellenos, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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    1. Gracias, con los ánimos que me dais, seguiré aunque ahora con el trabajo estoy un poco liada, pero intentaré sacar el tiempo de donde sea, besos.

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