sábado, 1 de marzo de 2014

Tarta de jamón york y queso.

Aunque a mi me recuerda a una lasaña, y yo le he cambiado algunas cosas y la he adaptado a la olla programable,el nombre de la receta es Tarta de jamón y queso y la he visto en el bloc de Ana Sevilla.


Ingredientes:

250 grs. Jamón york.
200 grs. Queso.
100 grs. Cebolla.
30 grs. Aceite de oliva.
200 grs. Nata cocinar. La he querido hacer más ligera y he puesto Leche evaporada.
100 grs. Leche.
Nuez moscada.
10 tortitas mejicanas de trigo.
100 grs. Queso rallado.
80 grs. Queso rallado.
Queso philadelphia.

Elaboración:

Poner el jamón york y el queso en el vaso del thermomix.
Picar 15 segundos, velocidad 5. Sacamos y reservamos.
Poner la cebolla en el vaso.
Picamos 5 segundos, velocidad 5.
Bajamos los resto que hayan quedado por las paredes y añadimos el aceite.
Programamos 7 minutos, varoma, velocidad 1.
Añadimos la leche evaporada, leche y la nuez moscada.
Programar 5 minutos, 100º, velocidad 3.
Ponemos el queso y jamón york que teníamos reservado y 100 grs queso rallado.
Mezclamos 5 segundos, velocidad 3. Dejamos templar para que quede más espeso.
Como la voy hacer en la olla programable, ponemos un trozo de papel de horno, y encima una tortita.
Ponemos 3 cucharadas de la mezcla y la extendemos bien.
Tapamos con una tortita.
Ponemos 3 cucharadas de la mezcla y la extendemos bien.
Tapamos con una tortita y así haremos con todas las tortitas, salvo que la ultima no le pondremos nada.
Porque la untaremos con queso philadelphia.
Ya tenemos montada la tarta o lasaña.
Cojemos de los extremos del papel y lo metemos en la cubeta de la olla.
Ponemos los 80 grs queso rallado.
Programamos la olla:
Modelo D: Menú horno, 10 minutos. Tapa doradora 8 minutos a 175º.
Modelo E: Menú horno, 8 minutos, 130º. Tapa doradora 8 minutos a 175º.
Sacamos con ayuda del papel se lo quitamos y lo ponemos la tarta en el plato.
Espolvoreamos con un poco de queso rallado por encima.

El corte.
Lista para comer.

6 comentarios:

  1. Hola Maribel. Acabo de dar con tu blog y la verdad es que me ha encantado. Esta tarta tiene una pinta buenisima y creo que tiene que estar para "chuparse los dedos".... Ahora mi pregunta es esta.....¿contiene muchas calorias?....¿Se puede tomar esto cuando estas a regimen o tenemos alguna otra forma de hacerlo mas ligero para poder tomarla cuando estemos a dieta?.... Muchas gracias por enseñarnos tantisimo.

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    1. Hola Sandra, me alegro que te guste el blog, no creo que se pueda cuando estés a régimen, pero poniendo los quesos, jamón york bajos en grasa y usar leche evapora como he puesto yo, tendrá menos calorías y podrás comerte un cachito pequeño, que de vez en cuando hay que darse un gusto. Besos.

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  2. Qué rica!!!!!!!!!!!!! Pero no tengo thermomix, se puede adaptar, veré :)

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    1. Gracias Patricia, claro que la puedes adaptar a los aparatos o utensilios de cocina que tengas. Ya nos contarás cuando la hagas. Feliz año, besos.

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