lunes, 28 de octubre de 2013

Guisado de patatas con pescado en olla programable.

Aunque todavía no hace frío, nos apetecía hoy algún guiso y este es uno que mi madre hace a veces. Yo hoy he querido probar que tal me salia en la olla.

Ingredientes para 4 personas:

120 grs. Cebolla.
50 grs. Tomate.
50 grs. Guisantes.
6 corazones de alcachofas.
820 grs. Patatas.
La cabeza, espinas y algún trozo con molla de salmón u otro pescado.
1 ajo, perejil, sal.
1 cucharadita de azafrán.
1 L. Agua.
1 huevo por persona.
2 cucharadas de aceite.

Elaboración:

Poner la cebolla y el tomate en el vaso del thermomix.
Picar 8 segundos, velocidad 5, añadimos a la cubeta de la olla con 2 cucharadas de aceite.
La cabeza y espinas de salmón para darle sabor.
Poner las alcachofas, los guisantes.
El salmón.
Las patatas.
Picamos el ajo, sal y el perejil y lo añadimos.
La cucharadita de azafrán y el agua.
Ponemos menú guisado-sopas 10 minutos, baja presión, válvula cerrada.
Esperamos que salga el vapor, destapamos y ponemos los huevos.
Ponemos menú cocina, 2 minutos, baja presión válvula cerrada, para hacer los huevos.
Listo para comer.




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