lunes, 21 de octubre de 2013

Bizcocho de zanahoria y nueces en olla programable.


Ingredientes :

150 grs.  Zanahoria. 
100 grs.  Nueces. 
150 grs.  Azúcar. 
4 huevos.
150 grs. Harina.
2 cucharaditas de levadura. 
180 grs.  Mantequilla. 
1 Cucharada de esencia de vainilla. 
1 cucharadita de canela. 
Azúcar glass, coco rallado para decorar.

Elaboración :

Poner las nueces en el vaso del thermomix. 
Programar 5 segundos,  velocidad 5. Reservar.
Poner las zanahorias en el vaso del thermomix.
Programar 10 segundos,  velocidad 5. Reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas,  echar la mantequilla, azúcar, canela y esencia de vainilla.
Programar 2 minutos, velocidad
Quitamos la mariposa,  y vamos añadiendo por el vocal los huevos uno a uno, en velocidad 2.
Añadimos las nueces.
Las zanahorias.
Mezclamos 15 segundos,  velocidad 3 1/2.
Echamos la harina y la  levadura.
Mezclar 6 segundos,  velocidad 3 1/2.
Untar la cubeta de la olla con mantequilla.
Poner la mezcla del bizcocho.
Este lo hice con la tapa doradora a la vez, pero tengo que decir que me gustan más como salen tapando la olla y después dándole color por encima unos minutos con la tapa doradora.
Programar la olla:
Modelo D: Menú horno, 28 minutos y la tapa 30 minutos, 180º. 
Modelo E: Menú horno, 130º, 28 minutos y la tapa 30 minutos, 180º. 
Casi se quema. El próximo día quitaremos temperatura a la tapa.
 Dejamos enfriar y desmoldamos.











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