martes, 17 de septiembre de 2013

Puré depurativo.

Después de los excesos, vamos a empezar a portarnos bien. Este puré nos sirve para eliminar las toxinas del cuerpo, lo podemos tomar solo o acompañado de algo suave.
Aquí acompañado de una tortilla francesa y cebolla a la plancha.

Ingredientes:

1 patata.
1 zanahoria.
1 puerro.
apio.
calabaza
Sal, pimienta y nuez moscada.
1 cucharada de aceite de oliva.
Para decorar:
Pimiento rojo y verde en juliana.
Queso bio bajo en grasa en juliana.

Elaboración:

Poner los ingredientes en el vaso del thermomix.
 Programar 20 minutos, varoma, velocidad 1.
 Añadir el aceite, pimienta y nuez moscada.
 Programar 2 minutos, sin tiempo, velocidad 2.
 Dejamos enfriar y programamos 2 minutos, velocidad progresiva 6-10.
Decoramos con pimientos rojo, verde y queso en juliana.
 Listo para comer solo.
O acompañado de una tortilla.


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